Tag: sarapan tradisional

Bubur Mengguh: Cita Rasa Otentik dari Bali Utara

Agustus 25, 2025 / / 0 Comments

Mengenal Bubur Mengguh khas Bali yang Mirip Bubur Ayam

Apa Itu Bubur Mengguh?

Bubur Mengguh https://wisatatpikota.id/ adalah salah satu makanan tradisional yang berasal dari Bali Utara, khususnya daerah Singaraja dan sekitarnya. Kalau kamu pernah jalan-jalan ke Bali Utara, mungkin sudah nggak asing lagi dengan makanan yang satu ini.

Bubur Mengguh ini sebenarnya bubur nasi biasa yang dimasak dengan cara khusus dan disajikan dengan berbagai pelengkap khas Bali seperti suwiran ayam, sambal matah, dan sayur urap. Rasanya hangat, gurih, dan bikin ketagihan!

Sejarah dan Asal Usul Bubur Mengguh

Bubur ini sudah jadi bagian penting dalam tradisi masyarakat Bali Utara sejak lama. Biasanya bubur ini disajikan saat upacara adat atau acara keluarga sebagai hidangan yang sederhana tapi penuh makna.

Nama “Mengguh” sendiri berasal dari bahasa Bali yang berarti “mengaduk” atau “mengocok”. Proses memasak bubur ini memang melibatkan pengadukan yang tepat supaya tekstur bubur jadi lembut dan pas di lidah.

Bahan dan Cara Memasak Bubur Mengguh yang Khas

Bahan utama Bubur ini tentu saja beras. Tapi yang membedakan adalah cara memasaknya dan bumbu yang dipakai. Berikut bahan umum yang dipakai:

  • Beras pulen

  • Santan kelapa

  • Garam secukupnya

  • Daun pandan untuk aroma

Setelah bubur matang dan terasa gurih, bubur ini disajikan dengan tambahan suwiran ayam yang sudah dibumbui dengan rempah Bali, sambal matah yang segar dan pedas, serta sayur urap yang terdiri dari campuran sayur rebus dan kelapa parut berbumbu.

Proses memasak bubur ini memang memerlukan kesabaran karena bubur harus sering diaduk supaya matang merata dan tidak gosong.

Nikmatnya Menikmati Bubur Mengguh

Kalau kamu lagi di Bali Utara, jangan lewatkan kesempatan untuk coba bubur mengguh. Biasanya bubur ini disantap untuk sarapan atau makan pagi yang hangat dan mengenyangkan.

Rasa gurih santan dan bumbu ayam yang lezat berpadu dengan pedas segar sambal matah, bikin bubur ini beda dari bubur biasa yang kamu tahu. Ditambah dengan sayur urap yang segar, semua rasa jadi satu paket lengkap yang bikin kenyang dan puas.

Tips Membuat Bubur Mengguh di Rumah

Kalau kamu pengen coba bikin Bubur ini sendiri, ini beberapa tips supaya hasilnya mantap:

  • Pakai beras pulen supaya tekstur bubur lebih creamy

  • Jangan lupa tambahkan daun pandan saat memasak supaya aromanya wangi

  • Gunakan santan segar untuk rasa gurih alami

  • Buat suwiran ayam dengan bumbu Bali supaya otentik

  • Sambal matah jangan sampai kelewat pedas agar rasa seimbang

Dengan resep sederhana ini, kamu bisa bawa suasana Bali Utara ke rumahmu.

Manfaat Bubur Mengguh untuk Kesehatan

Selain enak, Bubur ini juga punya manfaat karena menggunakan bahan alami seperti santan, ayam, dan sayur-sayuran. Santan kaya akan lemak sehat, sedangkan ayam menyediakan protein yang baik.

Sayur urap yang menyertai bubur mengandung serat tinggi, yang bagus untuk pencernaan. Jadi, Bubur ini nggak cuma mengenyangkan tapi juga menyehatkan.

Kesimpulan: Bubur Mengguh, Warisan Kuliner Bali Utara yang Patut Dicoba

Bubur ini adalah contoh kuliner tradisional Bali yang nggak cuma lezat tapi juga penuh makna budaya. Hidangan ini bisa jadi pilihan sarapan sehat dan menghangatkan suasana pagi kamu.

Kalau kamu penggemar makanan tradisional atau pengen eksplor kuliner Bali lebih dalam, bubur mengguh wajib masuk daftar makanan yang harus dicoba. Rasakan sendiri perpaduan rasa gurih, pedas, dan segar dalam satu mangkok.

Lentog Tanjung: Perpaduan Lontong Sayur Lembut Khas Kudus

Agustus 13, 2025 / / 0 Comments

Resep Lentog Tanjung Khas Kudus, Sajian Lokal Citarasa Gurih | IDN Times

Lentog Tanjung, Sarapan Favorit Warga Kudus

Kalau mampir ke Kudus, ada satu menu sarapan yang wajib banget dicoba: Lentog Tanjung. Hidangan ini sederhana, tapi punya cita rasa yang bikin kangen. Isinya lontong yang dipotong-potong, disiram kuah sayur lodeh nangka muda, lalu ditambah sambal dan lauk pelengkap. Porsinya pas untuk sarapan, tapi rasanya cukup bikin kenyang sampai siang.

Asal Usul Nama Lentog Tanjung

Nama Lentog Tanjung ternyata punya cerita. “Lentog” mengacu pada lontong yang disajikan dalam potongan agak besar, sedangkan “Tanjung” berasal dari nama sebuah desa di Kudus, yaitu Desa Tanjung Karang. Di desa inilah makanan ini pertama kali populer dan kemudian menyebar ke seluruh Kudus, bahkan ke luar kota.

Rasa yang Gurih Lembut di Setiap Suapan

Yang bikin makanan ini istimewa adalah kuah sayurnya. Kuah lodeh nangka muda dimasak dengan santan kental dan bumbu rempah seperti bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan daun salam. Rasanya gurih, sedikit manis, dan aromanya harum banget. Lontongnya yang lembut berpadu pas dengan kuah hangat ini.

Lauk Pelengkap yang Bikin Makin Nikmat

Selain lontong dan sayur nangka, kuliner ini biasanya dilengkapi dengan lauk sederhana seperti telur pindang, tahu, tempe, atau sambal goreng krecek. Untuk yang suka pedas, sambal bawang khas Kudus bisa ditambahkan sesuai selera. Perpaduan rasa gurih, manis, dan pedas ini bikin sarapan jadi lebih semangat.

Cara Penyajian yang Khas

Kuliner satu ini disajikan di piring kecil atau pincuk daun pisang, membuat aromanya makin sedap. Penjualnya biasanya sudah menyiapkan lontong dan sayur dalam porsi kecil sehingga pembeli bisa makan cepat sebelum beraktivitas. Di warung tradisional, proses penyajiannya cepat, tapi tetap hangat dan fresh.

Waktu Terbaik Menikmati Lentog Tanjung

Waktu paling tepat untuk menikmati makanan ini adalah pagi hari. Di Kudus, banyak penjual yang buka mulai pukul 5 pagi dan biasanya sudah habis sebelum jam 10. Jadi, kalau mau mencicipinya, sebaiknya datang pagi-pagi biar nggak kehabisan.

Lentog Tanjung Sebagai Ikon Kuliner Kudus

Meski sederhana, makanan ini sudah menjadi ikon kuliner Kudus. Banyak wisatawan yang sengaja mencarinya sebagai bagian dari pengalaman kuliner di kota ini. Bahkan, beberapa orang yang pernah tinggal di Kudus selalu rindu rasa sarapan ini ketika mereka sudah merantau.

Tips Menikmati Lentog Tanjung Lebih Mantap

  1. Makan di warung tradisional – rasanya lebih autentik dan suasananya lebih terasa.

  2. Tambah sambal secukupnya – biar ada sensasi pedas yang segar.

  3. Nikmati selagi hangat – kuah santannya akan lebih gurih dan aromanya maksimal.

Penutup: Sederhana tapi Memikat Selera

Lentog Tanjung membuktikan bahwa masakan sederhana bisa jadi sarapan yang berkesan. Perpaduan lontong lembut, kuah gurih, dan lauk sederhana membuat setiap suapannya bikin rindu. Jadi, kalau suatu hari kamu main ke Kudus, jangan lupa mampir dan merasakan langsung kehangatan sarapan khas ini.

slot depo 5k