Tag: Makanan Khas

Pendap: Si Gurih Pedas dari Bengkulu yang Melegenda

September 11, 2025 / / 0 Comments

Pendap, Pepes Khas Bengkulu Favorit Presiden Sukarno - Regional Liputan6.com

Apa Itu Pendap? Kenalan Yuk Sama Si Pedas Gurih Ini

Kalau kamu lagi jalan-jalan ke Bengkulu https://wisatatpikota.id/ , jangan lupa cobain Pendap, salah satu kuliner khas Bengkulu. Sekilas, bentuknya mirip pepes. Tapi soal rasa? Beda jauh!

Hidangan ini terbuat dari ikan laut (biasanya ikan kembung atau parang) yang dibumbui dengan rempah pedas, lalu dibungkus daun talas dan dikukus berjam-jam. Rasanya? Gurih, pedas, dan aroma rempahnya itu lho… nendang banget!

Asal-Usul: Warisan Nenek Moyang Bengkulu

Makanan ini bukan sesuatu yang baru viral di TikTok. Ia adalah warisan sejak zaman nenek moyang suku Serawai dan Rejang — dua suku besar di wilayah tersebut.

Dulu, masakan ini hanya disajikan di acara penting seperti kenduri, pernikahan, atau syukuran. Karena proses masaknya yang lama, ia melambangkan ketelatenan dan kasih sayang. Gimana nggak, bisa sampai 4–6 jam masaknya!

Cara Membuat: Butuh Waktu Tapi Worth It Banget

Mau coba bikin sendiri di rumah? Bisa banget! Tapi siap-siap, ini bukan masakan kilat.

Bahan-bahan utama:

  • Ikan segar (kembung, parang, atau tongkol)

  • Kelapa parut muda

  • Bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai merah besar, kunyit, jahe, lengkuas, kencur

  • Daun talas (bisa diganti daun pisang)

  • Air asam jawa & garam secukupnya

Langkah-langkah:

  1. Haluskan semua bumbu (kecuali kelapa).

  2. Campur dengan kelapa parut.

  3. Lumuri ikan dengan bumbu tersebut.

  4. Bungkus dengan daun talas.

  5. Kukus selama minimal 4 jam agar bumbu benar-benar meresap.

Hasil akhirnya? Ikan yang lembut, penuh rasa, dan pedasnya segar. Paling mantap dimakan dengan nasi hangat dan sambal terasi.

Di Mata Anak Muda: Klasik Tapi Tetap Relevan

Meski tergolong tradisional, anak muda Bengkulu tetap bangga. Kini banyak kafe dan restoran yang menyajikan hidangan ini dengan gaya kekinian.

Misalnya disajikan sebagai rice bowl, atau dipadukan dengan nasi liwet dan sambal matah. Penampilannya modern, tapi rasa otentiknya tetap dijaga.

Manfaatnya: Lezat Sekaligus Menyehatkan

Bukan cuma memanjakan lidah, makanan ini juga punya nilai gizi tinggi. Ikan dan rempah-rempah alami membuatnya jadi sumber protein, serat, dan antioksidan.

Kelapa parut menambah serat, dan rempah seperti kunyit dan jahe punya manfaat anti-inflamasi yang bagus untuk pencernaan.

Di Mana Bisa Menemukannya?

Kalau sedang berada di Bengkulu, kamu bisa mencicipinya di pasar tradisional atau warung lokal. Beberapa rekomendasi tempat favorit:

  • Pasar Panorama Bengkulu – Banyak penjual di pagi hari.

  • Warung Hj. Yati – Rasa mantap, porsinya besar.

  • Restoran Khas Bengkulu – Cocok untuk makan santai bareng keluarga.

Di luar Bengkulu, makanan ini masih cukup langka. Tapi kini beberapa UMKM mulai menjual versi beku yang bisa dikirim ke berbagai kota.

Lestarikan Yuk, Jangan Sampai Dilupakan

Sebagai generasi muda, kita punya peran menjaga kuliner Nusantara. Caranya gampang:

  • Dukung UMKM lokal.

  • Ajak teman & keluarga untuk mencicipinya.

  • Ceritakan pengalamanmu di media sosial.

Semakin dikenal, semakin besar peluangnya untuk terus hidup dan berkembang.

Penutup: Si Kecil dari Bengkulu yang Bikin Rindu

Makanan ini bukan sekadar hidangan, tapi juga cermin budaya. Dari cara masaknya yang telaten sampai ke rasanya yang unik, semuanya bikin kita belajar menghargai warisan nenek moyang.

Brengkes Patin: Aroma Daun dan Rempah Tradisi Palembang

September 10, 2025 / / 0 Comments

Resep Pepes Ikan Patin | IDN Times

1. Kenalan Dulu Sama Brengkes Patin

Kalau kamu pernah main ke Palembang wisatatpikota.id , pasti nggak asing lagi sama yang namanya brengkes patin. Ini bukan sembarang masakan, tapi sajian yang penuh cita rasa dan kaya tradisi. Brengkes patin itu sejenis pepes, cuma versi khas Palembang. Yang bikin beda? Bumbunya yang kuat dan cara masaknya yang unik pakai daun pisang, bikin aromanya keluar banget pas dibuka.

Ikan patin jadi bahan utamanya, karena dagingnya lembut dan gampang nyerap bumbu. Nggak heran kalau makanan ini jadi favorit di banyak keluarga, apalagi kalau lagi kumpul bareng.

2. Dari Dapur Tradisional ke Meja Makan Modern

Walau dulu masakan ini cuma dibuat di rumah-rumah atau acara keluarga, sekarang makanan ini udah banyak ditemuin di restoran atau tempat makan khas Palembang. Tapi tetap aja, yang paling enak itu buatan rumah—yang bumbunya diracik sendiri, dibungkus rapi pakai daun pisang, lalu dikukus atau dibakar sampai harum semerbak.

Makanan ini bukti kalau resep warisan itu nggak lekang oleh waktu. Justru makin kesini, makin banyak yang penasaran dan pengen nyobain. Anak muda juga mulai banyak yang suka, apalagi buat lauk harian yang praktis tapi tetap tradisional.

3. Bumbu Rahasia yang Nggak Pernah Gagal

Yang bikin makanan ini istimewa adalah racikan bumbunya. Biasanya terdiri dari bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, cabai, dan terasi. Semua bahan ini dihaluskan, lalu ditumis sebentar biar wangi, baru deh dibalur ke ikan patin yang sudah dibersihin.

Nggak lupa juga ditambah daun kemangi, serai, dan potongan tomat biar makin sedap. Lalu, semuanya dibungkus rapat pakai daun pisang. Bau harum dari daun yang dikukus inilah yang jadi ciri khasnya—nggak bisa digantiin sama aluminium foil atau bahan lain.

4. Masak Brengkes Patin Itu Gampang, Asal Telaten

Buat kamu yang pengen nyobain bikin sendiri di rumah, tenang aja, nggak sesulit kelihatannya kok. Kuncinya cuma satu: sabar dan telaten. Karena semua proses dari bersihin ikan, halusin bumbu, sampai bungkus-membungkus butuh waktu.

Tapi hasilnya dijamin sepadan! Kamu bisa pilih mau dikukus atau dibakar. Kalau dikukus, tekstur ikannya lembut banget. Tapi kalau dibakar, aromanya lebih keluar dan ada sensasi gosong-gosong gurih yang enak banget.

5. Cocok Buat Segala Suasana

Mau makan siang di rumah? makanan ini cocok. Lagi ada arisan keluarga? Sajikan ini, dijamin ludes. Bahkan buat bekal kerja pun bisa banget, tinggal panasin ulang aja. Karena rasanya yang kuat dan khas, makanan ini juga cocok disandingin sama nasi hangat dan sambal terasi.

Selain enak, makanan ini juga sehat. Karena dimasak tanpa digoreng, kandungan lemaknya rendah. Plus, bumbunya penuh rempah alami yang baik buat tubuh.

6. Melestarikan Rasa Lewat Dapur

Makanan ini bukan cuma soal makan enak, tapi juga bagian dari upaya melestarikan kuliner tradisional Indonesia. Di tengah maraknya makanan cepat saji dan tren kuliner luar negeri, makanan seperti ini jadi pengingat bahwa kita punya warisan rasa yang luar biasa.

Makin sering kita masak dan nikmatin brengkes patin, makin besar peluang resep ini bisa bertahan sampai generasi selanjutnya. Yuk, jangan biarkan resep nenek kita hilang begitu aja.

Penutup: Saatnya Kamu Coba!

Kalau kamu belum pernah cobain brengkes patin, sekarang saatnya! Bisa bikin sendiri di rumah atau cari di tempat makan khas Palembang. Yang jelas, sekali coba pasti pengen lagi. Aromanya menggoda, rasanya nendang, dan pastinya penuh kenangan.

Pulut Panggang: Ketan Isi Abon yang Dibakar dengan Daun Pisang

September 6, 2025 / / 0 Comments

Pulut Panggang (Grilled Rice Packets)

Kenalan Yuk Sama Pulut Panggang

Kalau kamu suka jajan di pasar tradisional, pasti pernah lihat atau coba pulut panggang wisatatpikota.id . Makanan ini adalah ketan isi abon sapi atau ayam, yang dibungkus pakai daun pisang terus dibakar. Wangi daun pisangnya bikin beda dari jajanan lainnya. Teksturnya kenyal, rasanya gurih, dan aromanya bikin laper meski belum buka bungkusnya.

Pulut sendiri artinya beras ketan, dan biasanya dikukus sampai matang. Isiannya bisa bervariasi, tapi yang paling umum sih abon pedas manis. Proses dibakarnya bukan cuma buat penampilan, tapi juga kasih rasa dan aroma khas yang susah dilawan.

Bahan-Bahan Simpel yang Mudah Didapat

Salah satu hal seru dari bikin pulut panggang adalah bahannya yang gampang dicari. Gak perlu bahan aneh-aneh, cukup yang biasa ada di dapur.

Bahan utama:

  • 500 gram beras ketan putih

  • 200 ml santan kelapa

  • Sejumput garam

  • Daun pisang secukupnya (layukan di api biar gampang dilipat)

  • Tusuk lidi untuk mengikat

Isi abon:

  • 100 gram abon sapi atau ayam (bisa beli jadi)

  • 1 sdm minyak goreng

  • 1 siung bawang putih, cincang

  • 1 sdm kecap manis

  • Cabai rawit cincang (opsional, kalau suka pedas)

Langkah-Langkah Bikin Pulut Panggang Sendiri di Rumah

Buat kamu yang baru mau coba bikin, tenang aja, langkah-langkahnya gampang dan gak ribet kok. Yuk ikuti cara bikin pulut panggang ala rumahan:

  1. Cuci beras ketan sampai bersih, lalu rendam minimal 2 jam.

  2. Kukus ketan selama 20 menit pertama, angkat, lalu siram dengan santan hangat yang sudah dicampur garam, aduk rata.

  3. Diamkan 15 menit, lalu kukus lagi selama 20 menit sampai matang dan pulen.

  4. Sambil nunggu ketan matang, siapkan isiannya: tumis bawang putih cincang sampai wangi, masukkan abon, tambahkan kecap manis dan cabai (kalau mau pedas), aduk rata. Angkat.

  5. Ambil selembar daun pisang, letakkan sedikit ketan, pipihkan, taruh abon di tengah, lalu bungkus rapat seperti lontong kecil.

  6. Sematkan ujungnya pakai tusuk lidi biar gak lepas saat dibakar.

  7. Bakar di atas bara api atau teflon sampai daun pisangnya gosong sedikit dan aromanya keluar.

Aroma Bakar Daun Pisang yang Bikin Lapar

Salah satu daya tarik pulut panggang ini ada di aroma daun pisang yang dibakar. Pas ketan yang udah dibungkus itu kena panas, aromanya langsung semerbak. Wangi alami daun pisang bercampur dengan gurihnya ketan dan abon bikin kombinasi yang luar biasa menggoda.

Gak heran kalau banyak yang ngiler duluan sebelum makan. Cocok banget disajikan buat sarapan ringan, bekal anak ke sekolah, atau teman minum teh sore-sore.

Cocok untuk Segala Suasana

Pulut panggang ini bisa dibilang cemilan yang multifungsi. Mau buat camilan sore, bisa. Buat acara arisan, cocok. Bahkan sering juga dijadiin suguhan di acara hajatan, pengajian, sampai rapat kantor.

Bentuknya mungil dan praktis, jadi gampang dibagi-bagi. Selain itu, daya tahannya juga lumayan lama karena isian abon gak cepat basi. Kalau disimpan di suhu ruang bisa tahan 1-2 hari, asal tempatnya kering.

Variasi Isi yang Bisa Dicoba

Meskipun isian klasiknya adalah abon, kamu bisa banget bereksperimen dengan variasi lain:

  • Ayam suwir pedas

  • Tempe orek kering

  • Ikan tongkol suwir

  • Oncom pedas khas Sunda

  • Bahkan isi manis seperti unti kelapa juga bisa lho!

Tinggal sesuaikan aja dengan selera kamu atau isi kulkas. Kreatifitas dalam masak itu seru, lho!

Tips Sukses Bikin Pulut Panggang

  • Pakai beras ketan kualitas bagus biar hasilnya pulen dan lengket pas dibungkus.

  • Jangan lupa layukan daun pisang supaya gak sobek saat digulung.

  • Gunakan bara api kecil atau teflon anti lengket untuk hasil bakaran merata tanpa gosong berlebihan.

  • Kalau mau lebih wangi, bisa tambahkan sedikit daun pandan saat mengukus ketan.

Pulut Panggang, Jajanan Tradisional yang Gak Pernah Ngebosenin

Di tengah gempuran cemilan kekinian, pulut panggang tetap punya tempat spesial di hati pecinta jajanan pasar. Rasa tradisional, aroma khas, dan tekstur yang memuaskan bikin cemilan ini selalu dicari.

Yuk, lestarikan dan nikmati lagi kelezatan kuliner nusantara yang satu ini. Bikin sendiri di rumah, atau cari di pasar terdekat, dan rasakan sensasi ketan isi abon dibakar yang melegenda!

Ayam Isi Buluh: Aroma Bambu dan Rempah Sajian Tradisional

September 1, 2025 / / 0 Comments

Ayam Bulu - Asli Manado. Makan di resto Greenleaf Rurukan.

Apa Itu Ayam Isi Buluh? Yuk Cari Tahu!

Ayam isi buluh adalah salah satu makanan tradisional yang unik dan lezat dari Indonesia, khususnya dari daerah-daerah https://wisatatpikota.id/ yang punya tradisi memasak dengan bambu. Sesuai namanya, ayam diisi dengan campuran bumbu dan rempah, lalu dimasak dalam bambu (buluh) sampai matang.

Cara masak ini bikin ayamnya punya aroma khas bambu yang segar dan wangi rempah yang nendang banget. Rasanya? Gak cuma gurih dan pedas, tapi juga ada sensasi alami dari bambu yang bikin penasaran.

Bahan-bahan yang Bikin Ayam Isi Buluh Spesial

Untuk bikin ayam isi buluh yang enak, bahan-bahan yang dipakai harus lengkap dan segar. Ini daftar bahan utama yang biasa dipakai:

Bahan ayam dan isiannya:

  • Potongan ayam kampung atau ayam negeri

  • Bawang merah, bawang putih, dan cabai merah

  • Daun serai dan daun salam

  • Jahe dan kunyit segar

  • Kelapa parut (opsional untuk rasa gurih)

  • Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

Bahan pelengkap:

  • Batang bambu segar yang sudah dibersihkan dan dipotong panjang untuk memasak

  • Daun pisang sebagai alas dan penutup agar tidak bocor

Bumbu rempahnya nanti dihaluskan dan dicampur dengan ayam sebelum dimasukkan ke dalam bambu. Ini yang bikin ayam matang merata dan bumbunya meresap sempurna.

Cara Memasak Ayam Isi Buluh, Gampang Tapi Butuh Sabar

Memasak ayam ini memang butuh waktu dan ketelatenan, tapi hasilnya pasti bikin kamu bangga. Berikut langkah-langkahnya:

  1. Siapkan bumbu halus dari bawang, cabai, jahe, kunyit, dan rempah lain.

  2. Campurkan bumbu halus dengan potongan ayam, kelapa parut, garam, dan gula. Aduk rata sampai ayam terbalur bumbu.

  3. Masukkan ayam berbumbu ke dalam bambu yang sudah dibersihkan. Jangan terlalu penuh supaya bumbu dan ayam bisa matang sempurna.

  4. Tutup bambu dengan daun pisang agar uap panas tetap di dalam.

  5. Bakar bambu di atas bara api kecil sampai ayam matang dan bambu mengeluarkan aroma wangi.

Proses bakar ini biasanya memakan waktu sekitar 1-2 jam, tergantung besar kecilnya bambu dan ukuran potongan ayam.

Aroma Bambu yang Bikin Selera Makan Naik

Salah satu hal paling menarik dari ayam ini adalah aromanya. Saat bambu dibakar, aroma segar dan alami dari batang bambu ikut meresap ke dalam daging ayam.

Ditambah lagi dengan rempah yang kuat, perpaduan ini bikin kamu gak sabar buat cepet-cepet makan. Aroma bambu juga dipercaya bisa memberikan rasa lebih natural dan membuat daging ayam jadi lebih empuk.

Menu Tradisional yang Cocok Buat Apa Saja

Ayam ini biasanya jadi sajian istimewa saat acara keluarga, pesta adat, atau kumpul-kumpul santai di desa. Karena cara masaknya tradisional dan memakan waktu, biasanya makanan ini jadi simbol kebersamaan.

Tapi jangan salah, kamu juga bisa kok bikin ayam isi buluh untuk makan sehari-hari. Pas banget buat yang pengen suasana makan beda dan pengen nyobain rasa khas nusantara.

Tips Agar Ayam Isi Buluh Kamu Makin Mantap

  • Gunakan bambu yang masih segar dan bersih supaya aroma dan rasa maksimal.

  • Jangan terlalu banyak memasukkan ayam agar matang sempurna.

  • Gunakan api kecil supaya bambu dan ayam tidak gosong tapi tetap matang sempurna.

  • Pakai rempah segar dan kelapa parut biar rasa semakin kaya.

  • Kalau gak punya bambu, bisa juga menggunakan panci presto dengan daun pisang sebagai alternatif.

Penutup: Coba Sekali, Pasti Ingin Lagi!

Ayam isi buluh bukan cuma soal makan, tapi juga pengalaman merasakan masakan tradisional yang unik dan kaya rasa. Dengan aroma bambu dan rempah yang kuat, makanan ini mampu menghidupkan suasana makan jadi lebih istimewa.

Tahu Campur Pontianak: Perpaduan Tahu, Sayur, dan Bumbu

Agustus 30, 2025 / / 0 Comments

Sedap, Tahu Campur Legendaris di Kota Malang yang Wajib Dicoba - Radar Malang

Apa Itu Tahu Campur Pontianak?

Tahu Campur Pontianak adalah salah satu kuliner khas dari Kalimantan Barat https://wisatatpikota.id/ yang sangat populer di daerah tersebut. Hidangan ini menawarkan kombinasi rasa yang unik, dengan tahu yang lembut, sayuran segar, dan bumbu kacang yang kaya akan rempah. Berbeda dengan tahu campur dari daerah lain, makanan ini memiliki ciri khas bumbu yang lebih pedas dan cita rasa yang lebih berani.

Tahu Campur sering dijadikan sebagai pilihan makan siang yang ringan namun mengenyangkan. Keunikan rasa yang ditawarkan oleh hidangan ini membuatnya digemari banyak orang, baik penduduk lokal maupun wisatawan yang datang ke Kalimantan Barat.

Bahan-Bahan Utama

Untuk menikmati Tahu Campur Pontianak, bahan-bahan yang digunakan sangat sederhana namun memberikan rasa yang luar biasa. Berikut adalah bahan utama dalam pembuatan Tahu Campur:

  • Tahu: Tahu yang digunakan harus tahu yang segar dan kenyal. Tahu yang digoreng hingga sedikit renyah di luar namun tetap lembut di dalam memberikan tekstur yang sempurna dalam hidangan ini.

  • Sayuran Segar: Sayuran yang digunakan dalam Tahu Campur Pontianak biasanya terdiri dari taoge, kol, dan mentimun yang sudah dipotong tipis-tipis. Sayuran ini memberikan rasa segar dan tekstur renyah yang seimbang dengan tahu yang lembut.

  • Kerupuk: Sebagai pelengkap, Tahu Campur biasanya disajikan dengan kerupuk yang menambah rasa gurih dan krispi. Biasanya, kerupuk udang atau kerupuk lainnya digunakan.

  • Bumbu Kacang Pedas: Bumbu kacang adalah elemen yang tidak bisa dipisahkan dari Tahu Campur. Bumbu kacang ini terbuat dari kacang tanah yang digoreng, cabai, bawang putih, dan rempah-rempah lain yang disatukan untuk menghasilkan rasa pedas, manis, dan gurih yang khas.

Semua bahan ini digabungkan untuk menghasilkan rasa yang pas, dan tentu saja memberikan sensasi yang menggugah selera.

Proses Membuat Tahu Campur Pontianak yang Lezat

Untuk menikmati Tahu Campur Pontianak, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti langkah-langkah mudah berikut ini:

  1. Menyiapkan Tahu: Pertama-tama, goreng tahu hingga berwarna keemasan dan renyah. Pastikan tahu tidak terlalu keras, karena teksturnya yang lembut adalah kunci kelezatannya.

  2. Memotong Sayuran: Cuci dan iris sayuran seperti taoge, kol, dan mentimun. Pastikan sayuran tetap segar dan renyah agar menambah kenikmatan dalam setiap suapan.

  3. Membuat Bumbu Kacang: Goreng kacang tanah hingga kecokelatan, kemudian haluskan bersama cabai, bawang putih, dan sedikit gula merah. Tambahkan air sedikit-sedikit untuk mencapai kekentalan yang diinginkan. Jangan lupa tambahkan sedikit kecap manis untuk menambah rasa manis pada bumbu kacang.

  4. Menyajikan Tahu Campur: Setelah semua bahan siap, ambil mangkuk besar, tata tahu, sayuran, dan kerupuk di dalamnya. Siramkan bumbu kacang pedas yang sudah dibuat tadi di atasnya. Jika suka, kamu bisa menambahkan sedikit sambal untuk rasa pedas ekstra.

Setelah semuanya tercampur rata, Tahu Campur Pontianak siap disantap! Hidangan ini bisa dinikmati dengan nasi hangat atau sebagai hidangan ringan di sore hari.

Kenikmatan yang Menggoda Selera

Setiap suapan makanan ini menawarkan sensasi rasa yang luar biasa. Perpaduan antara tahu yang lembut dan renyah, sayuran segar yang sedikit pedas, serta bumbu kacang yang kaya rasa membuat hidangan ini sangat menggugah selera. Rasanya yang seimbang antara pedas, manis, dan gurih membuat Tahu Campur cocok disajikan untuk berbagai kesempatan, baik makan siang maupun camilan malam hari.

Selain itu, tekstur dari tahu yang digoreng dan kerupuk yang renyah menambah keseruan saat menikmatinya. Dengan rasa yang segar dan menggugah selera, makanan ini menjadi salah satu hidangan yang wajib dicoba saat berkunjung ke Kalimantan Barat.

Variasi Tahu Campur Pontianak yang Bisa Kamu Coba

Meskipun Tahu Campur Pontianak memiliki ciri khas bumbu kacang pedas, ada beberapa variasi yang bisa kamu coba, antara lain:

  • Tahu Campur Daging: Beberapa versi Tahu Campur menambahkan irisan daging sapi atau ayam yang dimasak dengan bumbu tertentu, sehingga semakin menambah rasa gurih pada hidangan.

  • Tahu Campur Vegetarian: Untuk kamu yang tidak mengonsumsi daging, Tahu Campur versi vegetarian bisa menjadi pilihan. Gantikan daging dengan lebih banyak sayuran atau tahu yang lebih banyak untuk menambah kelezatan.

  • Tahu Campur dengan Sambal Terasi: Menambahkan sambal terasi pada Tahu Campur bisa memberikan rasa pedas yang lebih menggigit dan aroma khas terasi yang menggugah selera.

Masing-masing variasi ini tetap menjaga cita rasa asli Tahu Campur Pontianak, namun memberikan sedikit sentuhan berbeda yang bisa kamu sesuaikan dengan selera.

Kenapa Tahu Campur Pontianak Begitu Populer?

Tahu Campur Pontianak begitu populer karena kombinasi bahan-bahannya yang sederhana namun menghasilkan rasa yang luar biasa. Hidangan ini cocok untuk semua kalangan, baik anak-anak maupun orang dewasa, karena rasa pedasnya bisa disesuaikan dengan selera. Selain itu, Tahu Campur juga cukup terjangkau dan mudah ditemukan di banyak tempat di Kalimantan Barat.

Rasa bumbu kacangnya yang pedas, gurih, dan manis membuatnya menjadi hidangan yang sulit dilupakan. Tak hanya itu, makanan ini juga menjadi pilihan yang tepat bagi kamu yang ingin menikmati makanan ringan namun tetap mengenyangkan.

Tahu Campur Pontianak: Makanan Khas yang Wajib Dicoba

Jika kamu berkesempatan untuk mengunjungi Kalimantan Barat, jangan lupa untuk mencicipi Tahu Campur Pontianak. Dengan rasa yang unik dan perpaduan bahan yang sempurna, hidangan ini akan membuat kamu jatuh cinta pada setiap suapan. Nikmati tahu, sayuran, dan bumbu kacang yang pedas dalam satu hidangan yang menggugah selera!

Tidak hanya lezat, Tahu Campur juga memberikan pengalaman kuliner yang menarik dan menyegarkan. Jadi, pastikan kamu mencobanya saat berkunjung ke Kalimantan Barat!

Daging Semur Kalimantan: Kelezatan Meresap dengan Rempah

Agustus 30, 2025 / / 0 Comments

Resep Semur Daging Sapi Lezat Sederhana

Apa Itu Daging Bumbu Semur Kalimantan?

Daging Bumbu Semur Kalimantan adalah salah satu hidangan khas yang sangat populer di daerah Kalimantan https://wisatatpikota.id/ . Berbeda dengan semur dari daerah lain, semur Kalimantan memiliki ciri khas bumbu rempah yang lebih kuat dan rasa yang lebih kaya. Daging sapi yang digunakan dalam semur ini dimasak dengan berbagai rempah pilihan, menciptakan rasa gurih, manis, dan pedas yang meresap hingga ke serat-serat daging.

Proses memasaknya yang memakan waktu cukup lama membuat daging menjadi sangat empuk dan bumbu benar-benar meresap sempurna. Makanan ini cocok disajikan untuk acara keluarga atau perayaan besar, karena tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga menghadirkan cita rasa yang khas dan menggugah selera.

Bahan-Bahan Daging Bumbu Semur Kalimantan yang Menggoda

Untuk membuat Daging Bumbu Semur Kalimantan, bahan-bahan yang digunakan sangat sederhana, namun proses pengolahannya yang telaten membuat rasanya sangat istimewa. Berikut bahan utama yang digunakan dalam semur ini:

  • Daging Sapi: Daging sapi yang digunakan dalam semur ini biasanya bagian sengkel atau paha, yang memiliki tekstur empuk dan lezat setelah dimasak lama.

  • Bumbu Rempah: Bumbu utama yang digunakan dalam semur Kalimantan adalah bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, serai, ketumbar, dan kunyit. Semua bumbu ini dihancurkan dan dicampur untuk menghasilkan rasa yang lebih kuat dan tajam.

  • Kecap Manis: Kecap manis memberikan rasa manis yang khas, yang menjadi ciri khas dari semur Kalimantan.

  • Garam dan Merica: Garam dan merica digunakan untuk menyeimbangkan rasa.

  • Air Santan: Beberapa resep menambahkan santan untuk memberikan rasa gurih yang lebih kaya dan membuat kuah semur lebih kental.

Bumbu-bumbu ini membuat semur Kalimantan memiliki rasa yang lebih dalam dan berani, berbeda dengan semur dari daerah lainnya.

Proses Membuat Daging Bumbu Semur Kalimantan yang Lezat

Pembuatan Daging Bumbu Semur Kalimantan membutuhkan waktu yang cukup lama agar daging dapat meresap sempurna dengan bumbu. Berikut adalah langkah-langkah dalam pembuatan semur ini:

  1. Menyiapkan Daging: Daging sapi dipotong-potong sesuai selera, kemudian direbus dalam air mendidih hingga empuk. Proses ini membantu daging lebih cepat menyerap bumbu.

  2. Membuat Bumbu Halus: Semua rempah seperti bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, dan ketumbar dihancurkan hingga halus. Proses ini sangat penting untuk mengeluarkan aroma dan rasa rempah.

  3. Memasak Semur: Bumbu halus yang telah dibuat kemudian ditumis hingga harum, setelah itu daging yang sudah direbus dimasukkan. Tambahkan kecap manis, garam, merica, dan air santan. Biarkan semur dimasak dengan api kecil hingga kuahnya meresap dan dagingnya menjadi empuk.

  4. Proses Pemasakan: Proses memasak yang lama membuat daging semakin empuk dan bumbu meresap sempurna. Semur ini biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan bumbu-bumbunya meresap ke dalam serat daging.

Setelah matang, makanan ini siap disajikan. Biasanya, semur ini dimakan bersama nasi hangat, yang membuatnya semakin nikmat.

Kenikmatan Daging Bumbu Semur Kalimantan yang Menggoda

Setiap suapan makanan ini menawarkan kenikmatan yang tak bisa diragukan. Kuah semur yang kental dan kaya rasa, dipadukan dengan daging yang empuk dan meresap sempurna dengan bumbu, memberikan sensasi kuliner yang tak terlupakan. Kombinasi rasa gurih dari santan, manis dari kecap, serta pedasnya rempah membuat semur ini sangat cocok untuk menemani waktu makan keluarga atau sebagai hidangan spesial dalam berbagai acara.

Tidak hanya enak, makanan ini juga memancarkan kehangatan yang sangat cocok untuk disantap di segala suasana, baik saat cuaca dingin maupun di acara makan besar.

Variasi Daging Bumbu Semur Kalimantan yang Wajib Dicoba

Meskipun makanan ini umumnya menggunakan daging sapi, beberapa varian semur ini menggunakan bahan lain yang juga tak kalah lezat, seperti:

  • Semur Kambing: Bagi penggemar daging kambing, varian semur kambing Kalimantan menawarkan rasa gurih dan sedikit lebih kuat, cocok untuk kamu yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda.

  • Semur Daging Ayam: Untuk kamu yang lebih suka daging ayam, varian semur ayam ini juga memiliki rasa yang tak kalah enak. Daging ayam yang lebih cepat empuk juga memberikan sensasi berbeda dalam semur ini.

Masing-masing varian ini memberikan rasa yang khas dan bisa disesuaikan dengan selera.

Mengapa Daging Bumbu Semur Kalimantan Begitu Populer?

Daging Bumbu Semur Kalimantan begitu populer karena rasa rempahnya yang kuat dan bumbu yang meresap sempurna ke dalam daging. Semur ini menawarkan keseimbangan rasa manis, gurih, dan pedas yang sangat cocok untuk lidah orang Indonesia. Selain itu, semur ini juga mudah disajikan bersama nasi putih hangat atau lontong, menjadikannya hidangan yang mengenyangkan.

Semur Kalimantan juga sering dijadikan sajian dalam acara keluarga atau pesta besar karena rasanya yang istimewa dan mengundang selera banyak orang. Popularitasnya semakin berkembang seiring banyaknya orang yang penasaran dengan cita rasa asli dari Kalimantan.

Daging Bumbu Semur Kalimantan: Nikmatnya Tak Terlupakan

Jika kamu sedang mencari hidangan yang kaya rasa dan cocok untuk acara spesial, Daging Bumbu Semur Kalimantan adalah pilihan yang sangat tepat. Dengan rasa gurih, manis, dan pedas yang tercampur sempurna, semur ini menjadi hidangan yang tak hanya mengenyangkan, tetapi juga memberikan pengalaman kuliner yang luar biasa.

Jangan ragu untuk mencoba Daging Bumbu Semur Kalimantan di rumah atau saat berkunjung ke Kalimantan. Hidangan ini akan membuat kamu jatuh cinta pada setiap suapan!

slot depo 5k

spaceman slot