Tag: kuliner Surabaya

Krupuk Ikan Kenjeran: Gurihnya Laut Surabaya dalam Satu Gigit

Agustus 25, 2025 / admin / 0 Comments

Resep Kerupuk Ikan, untuk Makan Kerupuk Bersama Keluarga di Rumah

Krupuk Ikan Kenjeran, Ikon Cemilan Laut Surabaya

Kalau kamu lagi jalan-jalan di Surabaya https://wisatatpikota.id/ , jangan sampai kelewatan nyobain Krupuk Ikan Kenjeran. Cemilan khas yang satu ini bukan cuma enak, tapi juga punya cerita panjang soal tradisi dan budaya masyarakat pesisir Surabaya. Rasanya yang gurih dan renyah ini bikin siapa saja yang coba pasti langsung jatuh cinta.

Apa Sih Krupuk Ikan Kenjeran Itu?

Krupuk Ikan Kenjeran itu kerupuk yang terbuat dari ikan segar yang diolah dengan resep turun-temurun. Biasanya ikan yang dipakai adalah ikan laut tangkapan nelayan di sekitar Kenjeran. Proses pembuatannya cukup sederhana, tapi harus teliti supaya rasa ikan dan bumbu bisa menyatu dengan sempurna.

Hasilnya, krupuk ini punya aroma khas ikan laut yang segar, tekstur renyah, dan rasa gurih yang nendang banget di lidah.

Dari Laut Kenjeran ke Meja Makan Kamu

Kenjeran terkenal sebagai kawasan nelayan yang kaya dengan hasil laut. Ikan segar langsung diolah jadi berbagai macam olahan, salah satunya krupuk ikan. Proses pengolahannya mulai dari membersihkan ikan, menggiling daging ikan, mencampur bumbu rahasia, lalu dikeringkan sebelum akhirnya digoreng.

Karena bahan bakunya segar dan alami, krupuk ini bisa bertahan lama tanpa pengawet dan tetap enak dinikmati kapan saja.

Kenapa Krupuk Ikan Kenjeran Begitu Istimewa?

Salah satu yang bikin Krupuk Ikan ini berbeda dari krupuk biasa adalah rasa ikan laut yang kental dan wangi alami. Nggak cuma renyah, tapi juga punya sensasi gurih yang seimbang, nggak bikin eneg.

Selain itu, krupuk ini cocok banget buat teman ngemil santai atau pelengkap lauk makan. Banyak yang bilang, sekali coba langsung nagih karena rasanya autentik dan khas banget.

Cara Nikmati Krupuk Ikan Kenjeran yang Paling Mantap

Biar krupuk ikan ini makin nendang, coba beberapa tips berikut:

Goreng krupuk dengan minyak panas agar renyah sempurna.
Jangan terlalu lama menggoreng supaya krupuk nggak gosong dan tetap ringan.
Nikmati langsung saat masih hangat, rasa dan teksturnya lebih maksimal.
Bisa juga dijadiin topping sambal atau lalapan biar makin mantap.

Banyak Pilihan Varian Krupuk dari Kenjeran

Selain krupuk ikan biasa, di Kenjeran juga banyak penjual yang menyediakan varian lain seperti krupuk cumi, krupuk teri, bahkan krupuk campur ikan dan udang. Semua punya ciri khas rasa laut yang kuat dan cocok buat yang suka cemilan seafood.

Kalau kamu pengen yang berbeda, wajib coba varian ini supaya nggak bosan.

Lokasi Favorit Beli Krupuk Ikan di Surabaya

Kalau mau beli asli, kamu bisa langsung ke pasar tradisional Kenjeran atau toko oleh-oleh khas Surabaya yang ada di kota. Banyak penjual yang sudah dipercaya kualitas krupuknya, dan biasanya mereka juga siap mengemas untuk dibawa pulang atau jadi oleh-oleh.

Jadi, buat kamu yang lagi jalan-jalan ke Surabaya, jangan lupa mampir dan borong krupuk ikan khas Kenjeran ini ya!

Krupuk Ikan Kenjeran dan Cerita Budayanya

Selain jadi cemilan favorit, krupuk ini juga punya nilai budaya yang penting buat masyarakat pesisir Surabaya. Di beberapa acara tradisional, krupuk ikan ini sering hadir sebagai bagian dari hidangan khas yang menggambarkan kekayaan laut dan kerja keras nelayan.

Dengan makan krupuk ikan, kamu juga sebenarnya ikut melestarikan warisan budaya lokal.

Harga Terjangkau, Rasanya Bikin Ketagihan

Walaupun rasa dan kualitasnya premium, harga krupuk ikan ini sangat bersahabat. Mulai dari puluhan ribu rupiah per kemasan, kamu sudah bisa membawa pulang cemilan khas ini dalam jumlah banyak.

Cemilan ini juga cocok banget buat dijadiin oleh-oleh karena tahan lama dan mudah dibawa.

Kesimpulan: Krupuk Ikan Kenjeran, Gurihnya Laut Surabaya dalam Satu Gigit

Kalau kamu pecinta makanan laut dan pengen coba cemilan yang otentik, Krupuk Ikan ini wajib masuk daftar wajib coba. Rasanya yang gurih, renyah, dan penuh aroma laut bikin kamu langsung jatuh cinta.

Nggak cuma enak buat dimakan sendiri, krupuk ini juga pas banget buat dibagi-bagi ke keluarga dan teman sebagai oleh-oleh. Dari laut Surabaya langsung ke meja makan kamu, nikmati gurihnya laut dalam satu gigitan!

Zangrandi: Legendaris Kuliner Manis di Tengah Surabaya

Agustus 25, 2025 / admin / 0 Comments

Zangrandi: Es Krim yang Udah Jadi Bagian Sejarah Surabaya

Kalau ngomongin es krim legendaris di Surabaya https://wisatatpikota.id/ , pasti nggak lepas dari nama Zangrandi Es Krim. Tempat ini udah eksis sejak tahun 1930-an, lho! Bayangin, dari jaman nenek dan kakek kita masih muda, Zangrandi udah jadi tempat favorit buat nikmatin es krim. Nggak cuma jadi tempat makan, tapi juga saksi bisu perjalanan Surabaya dari masa ke masa.

Suasana Klasik yang Bikin Betah

Masuk ke Zangrandi Es Krim, kamu bakal langsung ngerasa seperti balik ke masa lalu. Interiornya masih mempertahankan gaya klasik dengan meja kayu dan lampu kuno yang bikin suasana jadi hangat dan nyaman. Tempat ini cocok banget buat nongkrong santai sambil ngobrol sama teman atau keluarga.

Nggak heran banyak orang yang bilang, Zangrandi bukan cuma soal es krimnya, tapi juga pengalaman makan yang penuh nostalgia.

Varian Es Krim yang Bikin Gagal Move On

Zangrandi Es Krim punya banyak pilihan es krim yang rasanya unik dan nggak berubah sejak dulu. Dari rasa cokelat, vanilla, strawberry, sampai durian dan mocca yang khas banget. Tekstur es krimnya lembut dan creamy, dengan bahan pilihan yang bikin setiap suapan jadi kenikmatan tersendiri.

Kalau kamu suka es krim yang klasik tapi punya cita rasa otentik, tempat ini adalah jawabannya.

Legenda Es Krim yang Bertahan Lewat Generasi

Bisa dibilang, Zangrandi itu es krim yang benar-benar mewakili warisan kuliner Surabaya. Bahkan, tempat ini sering jadi destinasi wisata kuliner untuk turis lokal maupun asing yang pengen ngerasain rasa asli es krim Indonesia zaman dulu.

Keawetan dan konsistensi rasa jadi kunci utama kenapa es krim ini tetap eksis sampai sekarang.

Lokasi Strategis, Mudah Dijangkau

Es krim ini berlokasi di Jalan Yos Sudarso, yang gampang dijangkau dari berbagai penjuru kota Surabaya. Lokasinya juga deket sama pusat kota, jadi cocok banget buat kamu yang pengen jalan-jalan sambil ngemil es krim legendaris.

Transportasi umum dan parkiran di sekitar juga lengkap, jadi nggak perlu pusing soal akses.

Tips Biar Makin Nikmat Saat Mampir ke Zangrandi

Datang sore atau malam hari – Suasana jadi lebih adem dan nggak terlalu panas.
Coba varian klasik dulu – Seperti vanilla dan mocca yang memang paling terkenal.
Ajak teman atau keluarga – Nikmatin es krim bareng pasti tambah seru.
Jangan lupa foto-foto di spot klasik – Supaya makin berkesan!

Cerita di Balik Nama Zangrandi

Nama Zangrandi berasal dari pendirinya yang merupakan keturunan Italia. Inilah yang bikin es krim di sini punya sentuhan Eropa klasik tapi tetap cocok di lidah orang Indonesia. Tradisi keluarga ini dijaga dengan baik, memastikan kualitas es krim tetap nomor satu sampai sekarang.

Harga yang Ramah di Kantong

Meskipun sudah terkenal dan legendaris, harga es krim di Zangrandi masih cukup terjangkau. Kamu bisa nikmatin satu porsi es krim dengan harga bersahabat, cocok untuk semua kalangan, mulai dari pelajar sampai pekerja kantoran.

Zangrandi, Bukan Sekadar Es Krim Biasa

Kalau kamu lagi cari tempat makan yang nggak cuma enak tapi juga punya cerita dan sejarah, Zangrandi jawabannya. Selain rasa yang nggak berubah, kamu juga bisa merasakan atmosfer klasik yang bikin betah berlama-lama.

Bahkan, es krim di sini sering jadi bahan obrolan dan kenangan manis banyak orang Surabaya.

Kesimpulan: Es Krim Zangrandi, Manisnya Tetap Terjaga!

Zangrandi memang lebih dari sekadar es krim biasa. Dia adalah warisan kuliner manis yang tetap hidup di tengah hiruk pikuk Surabaya. Dari cita rasa yang khas, suasana klasik, hingga sejarah yang panjang, semuanya bikin Zangrandi layak jadi destinasi wajib buat para pecinta kuliner.

Soto Gubeng Surabaya: Warisan Kuliner Sejak Tempo Doeloe

Agustus 25, 2025 / admin / 0 Comments

1. Apa Itu Soto Gubeng?

Kalau ngomongin kuliner Surabaya https://wisatatpikota.id/ , nggak lengkap tanpa nyebut Soto Gubeng. Ini bukan sekadar soto biasa, tapi warisan kuliner yang udah ada sejak tempo doeloe alias zaman dulu banget. Soto Gubeng terkenal dengan kuahnya yang gurih dan kaya rempah, isinya biasanya daging ayam atau sapi, ditambah nasi atau lontong, dan tentu saja pelengkap seperti tauge dan daun bawang.

Buat warga Surabaya, Soto Gubeng bukan cuma makanan, tapi semacam nostalgia yang membawa kenangan masa kecil dan suasana kota yang hangat. Setiap mangkuknya bercerita tentang tradisi dan kehangatan keluarga.

2. Kenapa Namanya Soto Gubeng?

Nama “Gubeng” sebenarnya merujuk pada salah satu daerah di Surabaya yang jadi asal mula soto ini terkenal. Daerah Gubeng memang sejak lama dikenal sebagai pusat kuliner, termasuk soto legendaris ini.

Banyak pedagang soto yang membuka lapak di kawasan ini, dan akhirnya nama “Soto Gubeng” jadi identik dengan cita rasa soto yang khas, berbeda dari soto di daerah lain di Jawa Timur atau Indonesia pada umumnya.

3. Ciri Khas Soto Gubeng yang Bikin Kangen

Apa yang bikin Soto Gubeng beda? Pertama, kuahnya yang bening tapi super gurih karena racikan rempah lengkap seperti serai, daun salam, jahe, dan bawang putih yang dimasak pelan supaya bumbu meresap.

Kedua, isian soto ini biasanya pakai potongan daging ayam yang empuk, kadang juga ada tambahan telur rebus dan perkedel kentang. Pelengkap seperti tauge segar, daun bawang, dan bawang goreng bikin rasanya makin nikmat.

Yang paling asik, Soto Gubeng biasanya dinikmati bareng sambal rawit dan kecap manis yang bisa ditambah sesuai selera. Kombinasi ini bikin rasa soto jadi makin hidup dan hangat di lidah.

4. Soto Gubeng, Makanan Semua Kalangan

Soto Gubeng ini cocok banget buat siapa aja, mulai dari anak kecil, pelajar, sampai orang tua. Harganya juga ramah di kantong, jadi makanan ini gampang ditemukan di warung-warung pinggir jalan maupun restoran kecil di Surabaya.

Buat kamu yang lagi pengen makanan hangat dan penuh rasa, Soto Gubeng bisa jadi pilihan tepat. Apalagi kalau cuaca dingin atau hujan, satu mangkuk soto ini bisa bikin badan hangat dan hati senang.

5. Resep Soto Gubeng yang Bisa Kamu Coba di Rumah

Mau bikin sendiri? Gampang kok, ini resep simpel untuk bikin Soto Gubeng ala rumahan:

Bahan utama:

500 gr daging ayam, potong sesuai selera
1 liter air
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun salam
3 siung bawang putih, geprek
1 ruas jahe, geprek
Garam dan lada secukupnya

Pelengkap:

Tauge, siram air panas
Daun bawang iris tipis
Bawang goreng
Telur rebus (optional)
Nasi putih atau lontong
Sambal rawit dan kecap manis

Cara memasak:

Rebus daging ayam dengan air, serai, daun salam, bawang putih, dan jahe sampai daging empuk dan kuah terasa gurih.
Angkat ayam, suwir-suwir dagingnya. Saring kuahnya supaya bersih.
Tambahkan garam dan lada sesuai selera ke kuah.
Siapkan mangkuk, tata nasi atau lontong, daging ayam suwir, tauge, daun bawang, dan telur rebus.
Siram dengan kuah panas, taburi bawang goreng. Sajikan dengan sambal dan kecap manis.

6. Menikmati Soto Gubeng, Lebih dari Sekadar Makan

Makan Soto Gubeng itu bukan cuma soal ngisi perut, tapi juga soal nikmati momen sederhana yang penuh kehangatan. Banyak orang Surabaya punya kenangan makan soto ini bareng keluarga, teman, bahkan pas acara-acara spesial.

Soto Gubeng jadi simbol rasa kebersamaan, makanan yang menyatukan generasi. Dari anak-anak sampai orang tua, semua bisa duduk bareng dan menikmati satu mangkuk soto penuh rasa dan cerita.

7. Menjaga Warisan Kuliner Tradisional

Di era modern sekarang, makanan cepat saji semakin digemari. Tapi Soto Gubeng tetap bertahan sebagai kuliner yang dicintai banyak orang karena cita rasanya yang otentik dan kaya sejarah.

Menjaga resep dan tradisi Soto Gubeng berarti juga menjaga bagian dari budaya Indonesia. Yuk, kita lestarikan kuliner seperti ini dengan sering mencoba dan mengenalkan ke generasi muda agar semangkuk soto ini terus jadi kenangan yang hidup.

Penutup: Yuk, Rasakan Hangatnya Semangkuk Soto Gubeng!

Kalau kamu lagi di Surabaya atau pengen nostalgia sama makanan tradisional yang penuh cerita, jangan lewatkan Soto Gubeng. Dengan kuah gurih dan isian lengkap, makanan ini bisa jadi pelipur rindu dan penghangat hati.

Sego Sambel Surabaya: Kelezatan Pedas Khas yang Bikin Nagih

Agustus 25, 2025 / admin / 0 Comments

Pedesnya Nampol! 7 Tempat Makan Sego Sambel di Surabaya, Kuliner Lezat Wajib Dicoba - Jawa Pos

1. Apa Itu Sego Sambel Maknyus?

Sego Sambel Maknyus https://wisatatpikota.id/ adalah makanan sederhana tapi legendaris dari Surabaya. Nama “sego” berarti nasi dalam bahasa Jawa, dan “sambel” artinya sambal atau saus pedas. Jadi, sego sambel itu pada dasarnya nasi yang disajikan dengan sambal khas Surabaya yang pedas dan menggoda.

Kenapa disebut “maknyus”? Karena rasa pedas dan gurih sambalnya benar-benar bikin nagih, sampai kamu pengen nambah terus. Bukan cuma sekadar pedas biasa, sambal ini punya kombinasi rasa yang kompleks—manis, asin, sedikit asam, dan tentunya pedasnya pas banget.

2. Sambal Surabaya yang Beda dari Sambal Lain

Sambal di setiap daerah memang punya ciri khas masing-masing. Sambal Surabaya terkenal dengan rasa pedas yang kuat tapi tetap seimbang dengan bumbu lain seperti bawang merah, bawang putih, tomat, dan terasi.

Biasanya, sambal yang dipakai di Sego Sambel Maknyus ini terbuat dari cabai rawit merah segar, diulek sampai halus tapi tetap ada tekstur kasar yang bikin sensasi makan jadi lebih seru. Ada juga tambahan terasi yang membuat aroma dan rasa sambal jadi lebih dalam dan berani.

3. Cara Penyajian Sego Sambel yang Sederhana tapi Menggugah Selera

Biasanya, Sego Sambel Maknyus disajikan dengan nasi putih hangat, sambal pedas yang melimpah, dan lauk pelengkap seperti ayam goreng, tempe goreng, tahu goreng, atau ikan asin. Kadang-kadang ada juga sayur asem atau lalapan segar sebagai pelengkap.

Yang bikin spesial, sambalnya nggak cuma diolesin, tapi juga disiramkan ke nasi hingga merata, jadi setiap suapan terasa nikmat dan penuh rasa. Simpel tapi pas banget buat kamu yang suka makanan pedas dan gurih.

4. Sego Sambel: Makanan Favorit Anak Kos dan Pekerja

Kalau kamu anak kos atau pekerja yang suka cari makan murah tapi enak, Sego Sambel Maknyus ini pilihan yang pas banget. Harganya terjangkau, porsi cukup buat mengenyangkan, dan yang paling penting bikin kamu tetap semangat kerja atau kuliah.

Banyak penjual Sego Sambel yang buka di pagi dan sore hari, jadi gampang banget buat dapetin makanan ini kapan pun kamu butuh tenaga tambahan. Selain enak, makanan ini juga gampang diakses di banyak sudut kota Surabaya.

5. Resep Simpel Buat Sego Sambel ala Rumahan

Kalau kamu pengen coba bikin sendiri di rumah, ini resep gampang yang bisa kamu coba:

Bahan sambal:

10 cabai rawit merah
3 cabai merah besar
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt terasi bakar
1 buah tomat merah
Garam dan gula merah secukupnya
Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

Ulek semua bahan cabai, bawang, tomat, dan terasi sampai kasar.
Panaskan sedikit minyak, tumis sambal yang sudah diulek hingga harum dan matang.
Tambahkan garam dan gula merah sesuai selera.
Sajikan sambal dengan nasi putih hangat dan lauk favoritmu.

6. Tips Nikmat Menikmati Sego Sambel

Kalau kamu mau nikmatin Sego Sambel Maknyus dengan maksimal, coba deh beberapa tips ini:

Pastikan nasi yang dipakai benar-benar hangat supaya sambal meresap sempurna.
Tambahkan lalapan seperti mentimun atau kemangi untuk rasa segar dan seimbang.
Jangan lupa lauk seperti ayam goreng kremes atau tempe goreng supaya makin lengkap.
Minum air kelapa muda atau teh tawar untuk meredakan pedas.

7. Kenapa Sego Sambel Maknyus Jadi Ikon Kuliner Surabaya?

Sego Sambel Maknyus bukan cuma makanan biasa, tapi sudah jadi bagian dari budaya makan warga Surabaya. Sambal pedasnya yang khas dianggap sebagai simbol keberanian dan semangat warga kota ini.

Makanan ini juga sering jadi pilihan buat acara sederhana atau kumpul keluarga karena gampang didapat dan disukai semua umur. Dari anak kecil sampai orang tua, semua bisa menikmati kelezatan pedas yang bikin nagih ini.

Penutup: Coba Sego Sambel Maknyus, Rasakan Sensasi Pedas Surabaya!

Kalau kamu belum pernah nyobain Sego Sambel Maknyus, jangan sampai kelewatan ya. Makanan ini bukan cuma pengisi perut, tapi juga pengalaman rasa yang khas banget dari Surabaya.

Ayo, cari tahu tempat jual Sego Sambel Maknyus terdekat, atau coba buat sendiri di rumah biar bisa rasain langsung kelezatan pedasnya yang bikin nagih. Dijamin, sekali coba, bakal jadi favorit kamu!

Tahu Tek Surabaya: Simfoni Rasa dari Timur Jawa

Agustus 25, 2025 / admin / 0 Comments

Tahu Tek

1. Kenalan Dulu Yuk Sama Tahu Tek

Kalau kamu pernah main ke Surabaya atau sekitarnya https://wisatatpikota.id/ , pasti pernah denger soal Tahu Tek Surabaya. Makanan khas Jawa Timur ini emang sederhana banget—isinya cuma tahu goreng, lontong, kentang, dan kadang diselipin telur dadar. Tapi yang bikin beda adalah bumbu kacangnya yang khas banget. Disiram langsung pas disajikan, bikin aroma dan rasanya makin nampol.

Namanya lucu, ya? “Tek” itu katanya sih dari suara gunting tukang tahu waktu motong-motong bahan makanannya. Jadi jangan heran kalau pas beli tahu tek di pinggir jalan, kamu denger suara “tek tek tek” dari gunting mereka. Asli unik!

2. Bumbu Kacang: Kunci Rahasia Nikmatnya

Yang bikin tahu tek beda dari makanan berkuah kacang lainnya adalah bumbunya. Kalau pecel atau gado-gado lebih lembut, bumbu kacang tahu tek agak kasar dan pedasnya lebih nendang. Biasanya, bumbu ini dibikin dari campuran kacang tanah goreng, bawang putih, petis udang khas Surabaya, cabai rawit, dan sedikit air.

Nah, petis inilah yang bikin rasanya “Jawa Timur banget”. Harum dan gurihnya beda dari saus kacang biasa. Banyak orang luar daerah yang pertama kali nyoba langsung jatuh cinta gara-gara kombinasi rasa kacang manis, pedas, dan petis yang kuat.

3. Gampang Ditemuin di Pinggir Jalan

Tahu Tek Surabaya itu bukan makanan mewah yang susah dicari. Justru sebaliknya, kamu bisa nemuin tahu tek dari pedagang kaki lima sampai warung makan pinggir jalan. Biasanya mereka jualan sore sampe malam, jadi cocok banget buat cemilan atau makan malam santai.

Kalau di Surabaya, tempat-tempat kayak Gubeng, Rungkut, atau daerah sekitar kampus selalu ada aja tukang tahu tek langganan. Bahkan sekarang udah banyak juga yang jual lewat aplikasi makanan online, jadi kamu bisa nikmatin tahu tek tanpa keluar rumah.

4. Resep Sederhana Tahu Tek ala Rumahan

Mau coba bikin sendiri di rumah? Gampang kok, bahan-bahannya juga mudah dicari:

Bahan:

3 potong tahu putih, goreng setengah matang
1 buah kentang, rebus dan potong-potong
1 butir telur, dadar
1 piring lontong, potong kecil-kecil
Tauge secukupnya, rebus sebentar

Bumbu kacang:

5 sdm kacang tanah goreng
2 siung bawang putih
3-5 cabai rawit (sesuaikan selera)
1 sdm petis udang
Garam, gula merah, dan sedikit air hangat

Cara buat:

Haluskan kacang, bawang putih, cabai, garam, gula, dan petis. Tambahkan air hangat sampai kekentalan yang diinginkan.
Siapkan bahan di piring: tahu, kentang, lontong, tauge, dan telur dadar.
Siram bumbu kacang di atasnya. Bisa ditambah kerupuk atau bawang goreng biar makin mantap!

5. Simfoni Rasa dalam Setiap Suapan

Kenapa sih banyak orang yang suka banget sama tahu tek? Karena ini makanan yang nggak neko-neko, tapi penuh kejutan. Rasa pedas, manis, gurih, dan tekstur dari tiap bahan bikin lidah kamu terus penasaran. Dalam satu suapan, kamu bisa dapetin kelembutan tahu, kenyalnya lontong, gurihnya telur, dan renyahnya tauge.

Ditambah bumbu kacang yang mantap, tahu tek jadi semacam “comfort food” yang bikin kangen kampung halaman. Rasanya tuh kayak pelukan dalam bentuk makanan—sederhana tapi bikin bahagia.

6. Cocok Buat Semua Kalangan

Mau kamu anak kos, pekerja kantoran, atau ibu rumah tangga, tahu tek selalu bisa jadi pilihan andalan. Selain murah meriah, makanan ini juga cukup mengenyangkan dan nggak ribet. Apalagi buat kamu yang lagi pengen makanan tradisional tapi tetap ringan, tahu tek jawabannya.

Penutup: Makanan Lokal yang Wajib Dilestarikan

Tahu Tek Surabaya bukan cuma makanan—dia adalah bagian dari budaya kuliner Indonesia, khususnya Jawa Timur. Di balik kesederhanaannya, ada sejarah, tradisi, dan cita rasa lokal yang khas banget.

Kalau kamu belum pernah nyoba, yuk cari tahu tek terdekat di kotamu. Dan kalau udah sering makan, coba ajak teman-temanmu kenalan juga sama “simfoni rasa” satu ini. Karena makanan enak itu harus dibagi, kan?

Tahu Campur Surabaya: Perpaduan Rasa dari Kaki Lima Surabaya

Agustus 25, 2025 / admin / 0 Comments

Tahu Campur, Makanan Sederhana Tapi Penuh Makna

Di tengah kota Surabaya yang sibuk dan penuh hiruk pikuk https://wisatatpikota.id/ , ada satu makanan kaki lima yang selalu bikin kangen: tahu campur. Sekilas, tampilan tahu campur mungkin terlihat biasa saja, tapi kalau sudah dicicip, rasanya langsung nge-blend di mulut dan bikin pengen nambah lagi.

Tahu campur bukan cuma soal makan, tapi juga tentang tradisi dan cerita masyarakat Jawa Timur. Dari warung kecil sampai gerobak keliling, tahu campur membawa kehangatan tersendiri.

Apa Sih Isi Tahu Campur Itu?

Kalau kamu belum pernah makan tahu campur, ini dia bahan-bahan utama yang bikin rasanya beda dari makanan lain:

Tahu goreng yang potongannya besar
Lontong atau ketupat sebagai pengganti nasi
Daging sapi yang dimasak empuk (biasanya bagian sandung lamur)
Tauge segar
Bumbu petis khas Jawa Timur yang pekat dan harum
Sayur-sayuran segar seperti selada dan daun kemangi
Kerupuk sebagai pelengkap kriuk-kriuk

Semua bahan ini disiram dengan kuah kaldu sapi yang kaya rasa dan sedikit manis. Kombinasi rasa manis, gurih, dan sedikit pedas dari sambal membuat tahu campur jadi makanan yang komplet dan memuaskan.

Dari Mana Asal Usul Tahu Campur?

Tahu campur ini sudah jadi ikon kuliner Surabaya sejak lama. Makanan ini berasal dari budaya Madura dan Jawa Timur yang memang kaya akan olahan tahu dan petis.

Di masa lalu, tahu campur adalah makanan favorit para pedagang dan pekerja di pasar, karena praktis dan mengenyangkan. Seiring waktu, resepnya berkembang dan menjadi hidangan yang bisa dinikmati semua kalangan.

Tempat Legendaris yang Wajib Dikunjungi

Kalau kamu jalan-jalan ke Surabaya, jangan lupa mampir ke beberapa tempat legendaris yang menyajikan tahu campur dengan rasa otentik, seperti:

Tahu Campur Lamongan Pak Sadi – Sudah puluhan tahun berdiri, rasanya tetap juara.
Tahu Campur Gempol – Lokasi di pusat kota, selalu ramai pengunjung.
Tahu Campur Cak Har – Kelezatannya bikin pelanggan datang dari berbagai daerah.

Masing-masing punya ciri khas sendiri, mulai dari tingkat kematangan daging sampai kekentalan kuah.

Cocok Buat Sarapan atau Makan Siang

Tahu campur biasanya jadi pilihan favorit untuk sarapan atau makan siang. Makan seporsi tahu campur hangat-hangat, apalagi pagi hari, rasanya seperti dapat energi ekstra buat menghadapi hari.

Selain itu, harganya juga sangat terjangkau, mulai dari Rp15.000 sampai Rp25.000 per porsi, cocok buat kantong pelajar, mahasiswa, atau pekerja kantoran.

Cara Membuat Tahu Campur di Rumah

Kalau kamu suka tantangan, coba deh bikin tahu campur sendiri. Bahannya mudah didapat dan cara membuatnya gak ribet.

Bahan utama:

Tahu goreng potong besar
Lontong atau ketupat
Daging sapi sandung lamur, rebus sampai empuk
Tauge, selada, daun kemangi
Petis udang (bisa beli di pasar)
Bumbu kuah kaldu sapi (bawang putih, bawang merah, garam, gula)
Sambal rawit sesuai selera

Langkah:

Rebus daging sampai empuk dan buat kaldu.
Goreng tahu dan siapkan sayuran.
Campur petis dengan kaldu sampai rata.
Tata semua bahan dalam mangkuk, siram dengan kuah petis, tambahkan sambal.
Sajikan dengan kerupuk untuk sensasi kriuk.

Tahu Campur, Simbol Keragaman Kuliner Jawa Timur

Lebih dari sekadar makanan, tahu campur jadi simbol keragaman dan kreativitas kuliner Jawa Timur. Dari bahan yang sederhana, tercipta rasa yang kaya dan mengikat banyak cerita.

Setiap suapan tahu campur seperti membawa kamu ke suasana pasar tradisional yang ramai, dengan aroma rempah dan keramaian warga yang hangat.

Penutup: Ayo Cicipi Tahu Campur dan Rasakan Ceritanya!

Kalau kamu belum pernah nyobain tahu campur, sekarang saatnya! Jangan cuma cari makanan mewah, coba juga kuliner kaki lima yang penuh cerita ini.

Tahu campur bukan hanya mengenyangkan, tapi juga bikin kamu makin cinta sama kekayaan rasa Indonesia, khususnya Surabaya.

Sate Klopo Surabaya: Kenikmatan yang Menggoda

Agustus 25, 2025 / admin / 0 Comments

Sate yang Gak Biasa, Tapi Bikin Ketagihan

Kalau biasanya sate itu cuma daging tusuk dibakar, terus disiram bumbu kacang atau kecap, beda cerita dengan sate klopo. Kuliner khas Surabaya ini punya kejutan rasa yang gak bisa disepelein. Dagingnya dibalur parutan kelapa berbumbu, lalu dibakar sampai kecoklatan. Hasilnya? Wangi, gurih, dan dijamin bikin ngiler.

Apa Sih Bedanya Sate Klopo?

Pertama-tama, sate klopo itu unik di bumbunya. Daging sapi (kadang juga ayam atau jeroan) dilumuri parutan kelapa yang sudah dicampur dengan bumbu khas—kayak ketumbar, bawang putih, dan rempah lainnya. Setelah itu, sate dibakar kayak biasa, tapi aroma kelapanya tuh nendang banget.

Biasanya disajikan bareng:

Nasi putih atau lontong
Sambal kacang yang kental
Serundeng (kelapa parut goreng)
Irisan cabai dan bawang merah segar

Perpaduan tekstur daging yang empuk, rasa kelapa yang gurih, dan bumbu kacang yang creamy itu benar-benar luar biasa.

Asal-Usul Sate Klopo, Masih dari Tanah Pahlawan

Sate klopo berasal dari Surabaya, tepatnya mulai dikenal lewat satu tempat legendaris: Sate Klopo Ondomohen. Nama Ondomohen sendiri diambil dari nama jalan tempat pertama kali warung ini buka, yang sekarang berubah nama jadi Jalan Walikota Mustajab.

Dari situ, sate klopo menyebar ke berbagai sudut kota dan jadi makanan favorit warga. Meski banyak yang meniru, cita rasa aslinya tetap khas, apalagi kalau dibakar pakai arang dan disantap hangat-hangat.

Tempat Makan Sate Klopo yang Wajib Dicoba

Kalau kamu lagi jalan-jalan ke Surabaya dan pengen nyobain sate klopo asli, ini beberapa tempat yang bisa kamu datengin:

Sate Klopo Ondomohen Bu Asih – Ikonik dan selalu rame. Biasanya antre, tapi worth it!
Sate Klopo Pak Sabar – Lokasi di daerah Ketabang, rasanya gak kalah mantap.
Sate Klopo Pak Tri – Versi kaki lima yang murah meriah tapi tetap nikmat.

Kalau kamu lebih suka suasana yang santai dan gak terlalu ramai, bisa cari penjual sate klopo di daerah perumahan atau pinggiran kota. Rasanya kadang justru lebih “rumahan”.

Cocok Buat Makan Malam Santai

Sate klopo paling pas dimakan sore ke malam hari. Apalagi kalau cuaca lagi dingin atau habis hujan. Aromanya yang khas bikin perut langsung keroncongan. Makanan ini juga cocok buat jadi menu kumpul keluarga atau acara santai bareng temen.

Harga seporsi bervariasi, biasanya mulai dari Rp20.000 sampai Rp35.000, tergantung tempat dan pilihan dagingnya. Tapi soal rasa, dijamin puas!

Bikin Sendiri di Rumah? Bisa Kok!

Kalau kamu tinggal di luar Surabaya tapi pengen nyobain, tenang aja. Bahan-bahannya bisa ditemukan di pasar atau supermarket lokal.

Bahan utama:

Daging sapi/ayam dipotong dadu
Parutan kelapa setengah tua
Bumbu halus (bawang putih, ketumbar, garam, gula)
Tusuk sate
Bumbu kacang untuk pelengkap

Cara bikin:

Campur parutan kelapa dengan bumbu halus, balurkan ke potongan daging.
Tusuk daging ke tusukan sate, biarkan bumbu meresap.
Bakar di atas arang sampai matang dan wangi.
Sajikan dengan nasi/lontong dan sambal kacang.

Mudah dan bisa jadi variasi masakan seru di akhir pekan!

Sate Klopo: Makanan, Kenangan, dan Kebanggaan

Lebih dari sekadar makanan, sate klopo itu bagian dari identitas kuliner Jawa Timur, khususnya Surabaya. Di tengah gempuran makanan modern dan makanan cepat saji, sate klopo tetap bertahan karena rasanya yang kuat dan tak tergantikan.

Makanan ini gak cuma ngisi perut, tapi juga bawa cerita—tentang tradisi, tentang pasar malam, tentang keluarga, bahkan tentang cinta pertama yang ngajak makan sate klopo di pinggir jalan. 😄

Penutup: Yuk Cicipi Sate Klopo Sekarang!

Kalau kamu belum pernah cobain sate klopo, sekarang saatnya! Entah itu di warung legendaris Surabaya, penjual kaki lima, atau bikin sendiri di rumah—rasanya tetap nendang.

Sate klopo adalah bukti kalau makanan Indonesia itu luar biasa kaya rasa dan budaya. Jadi, sekali-kali, biarkan lidahmu jalan-jalan ke Surabaya lewat seporsi sate klopo yang menggoda.

Lontong Balap Surabaya: Menyantap Sejarah Surabaya

Agustus 25, 2025 / admin / 0 Comments

Makan di Tengah Kota, Tapi Rasanya Kaya Cerita

Di tengah macetnya jalanan Surabaya https://wisatatpikota.id/ dan suara klakson yang gak ada habisnya, ada satu hal yang bikin hati adem: lontong balap surabaya. Makanan kaki lima ini udah jadi bagian dari napas kota, khususnya buat warga asli Surabaya atau siapa aja yang pernah nyicipin.

Lontong ini bukan cuma soal rasa, tapi juga soal kenangan dan sejarah panjang dari kota Pahlawan. Yuk kita bahas lebih dalam!

Asal-Usul Nama yang Bikin Penasaran

Namanya unik banget, ya? “Balap” itu bukan karena lontongnya balapan, tapi katanya sih berasal dari kebiasaan para penjual zaman dulu yang saling adu cepat dorong gerobak ke lokasi jualan. Jadi bayangin aja, puluhan penjual lontong dorong gerobak sambil berlomba, kayak sirkuit makanan.

Nama ini nempel terus sampai sekarang, bikin lontong balap jadi kuliner yang gak cuma enak, tapi juga punya cerita lucu khas rakyat.

Apa Sih Isi Lontong Balap Itu?

Buat yang belum pernah nyobain, lontong balap surabaya itu isinya simpel tapi nendang banget:

Lontong (potongan nasi padat)
Toge (tauge yang masih segar dan krenyes)
Lentho (gorengan kacang tolo, teksturnya mirip perkedel)
Siram kuah bawang yang gurih banget
Sambal dan kecap, kalau suka pedes-manis

Biasanya juga ditambah sate kerang sebagai pelengkap. Rasanya? Gak usah ditanya. Perpaduan gurih, manis, dan sedikit pedas yang nyatu di mulut. Makin nikmat lagi kalau dimakan pas hujan atau sore hari.

Tempat Legendaris yang Masih Bertahan

Kalau kamu ke Surabaya, wajib mampir ke beberapa tempat yang udah jadi legenda buat lontong balap:

Lontong Pak Gendut – Ada sejak 1958, rasanya masih konsisten enak dari dulu.
Lontong Garuda – Di kawasan Kranggan, selalu rame dan punya kuah khas.
Lontong Pak Mar – Di daerah Tanjung Anom, terkenal karena lenthonya yang lembut.

Walau sudah banyak versi modern dan variasi rasa, tapi lontong balap klasik tetep punya tempat di hati pecinta kuliner.

Cocok Buat Sarapan atau Makan Sore

Uniknya, makanan ini fleksibel banget. Mau dimakan pagi hari? Masuk. Buat makan siang ringan? Cocok. Bahkan malam hari juga banyak yang jual.

Harganya juga ramah di kantong. Di Surabaya, kamu masih bisa nemu lontong balap enak dengan harga mulai dari Rp10.000 – Rp20.000, tergantung lokasi dan porsi.

Lontong Balap dan Identitas Surabaya

Mungkin gak semua orang tahu, tapi lontong balap ini udah jadi ikon kuliner kota Surabaya. Sama kayak rawon, rujak cingur, dan semanggi, lontong balap adalah perwakilan rasa dan budaya.

Buat warga lokal, makan lontong balap itu kayak pulang ke rumah. Buat wisatawan, ini adalah pengalaman yang gak boleh dilewatkan.

Cara Bikin Sendiri di Rumah? Bisa Banget!

Kalau kamu gak sempat ke Surabaya, coba aja bikin sendiri. Bahannya gampang didapetin dan resepnya sederhana.

Bahan utama:

Lontong matang
Tauge segar
Lentho (bisa beli atau bikin sendiri dari kacang tolo)
Kuah kaldu bawang putih
Sambal dan kecap sesuai selera

Rebus tauge sebentar biar masih crunchy. Kuahnya tinggal tumis bawang putih, lalu rebus dengan air dan sedikit kaldu. Campur semua bahan, siram kuah, tambahin sate kerang kalau mau. Jadi deh, lontong balap rumahan!

Kesimpulan: Sepiring Rasa, Sejuta Cerita

Lontong balap bukan sekadar kuliner kaki lima. Di balik sepiring sederhana itu, ada cerita tentang tradisi, sejarah, dan semangat kota Surabaya yang terus hidup. Di tengah hiruk-pikuk kota besar, sepiring lontong balap bisa jadi pengingat bahwa hal-hal sederhana pun bisa memberi rasa yang dalam.

Kalau kamu lagi di Surabaya, jangan cuma foto-foto gedung tinggi atau mal. Coba deh turun ke jalan, cari gerobak lontong balap, duduk di bangku plastik, dan nikmati kehangatan khas Jawa Timur. Siapa tahu, dari situ kamu nemu cinta—entah pada makanannya, kotanya, atau orang yang duduk di sebelahmu.