Sate Khas Surabaya yang Rasanya Gurih dan Sudah Melegenda

Sate yang Gak Biasa, Tapi Bikin Ketagihan

Kalau biasanya sate itu cuma daging tusuk dibakar, terus disiram bumbu kacang atau kecap, beda cerita dengan sate klopo. Kuliner khas Surabaya ini punya kejutan rasa yang gak bisa disepelein. Dagingnya dibalur parutan kelapa berbumbu, lalu dibakar sampai kecoklatan. Hasilnya? Wangi, gurih, dan dijamin bikin ngiler.

Apa Sih Bedanya Sate Klopo?

Pertama-tama, sate klopo itu unik di bumbunya. Daging sapi (kadang juga ayam atau jeroan) dilumuri parutan kelapa yang sudah dicampur dengan bumbu khas—kayak ketumbar, bawang putih, dan rempah lainnya. Setelah itu, sate dibakar kayak biasa, tapi aroma kelapanya tuh nendang banget.

Biasanya disajikan bareng:

  • Nasi putih atau lontong

  • Sambal kacang yang kental

  • Serundeng (kelapa parut goreng)

  • Irisan cabai dan bawang merah segar

Perpaduan tekstur daging yang empuk, rasa kelapa yang gurih, dan bumbu kacang yang creamy itu benar-benar luar biasa.

Asal-Usul Sate Klopo, Masih dari Tanah Pahlawan

Sate klopo berasal dari Surabaya, tepatnya mulai dikenal lewat satu tempat legendaris: Sate Klopo Ondomohen. Nama Ondomohen sendiri diambil dari nama jalan tempat pertama kali warung ini buka, yang sekarang berubah nama jadi Jalan Walikota Mustajab.

Dari situ, sate klopo menyebar ke berbagai sudut kota dan jadi makanan favorit warga. Meski banyak yang meniru, cita rasa aslinya tetap khas, apalagi kalau dibakar pakai arang dan disantap hangat-hangat.

Tempat Makan Sate Klopo yang Wajib Dicoba

Kalau kamu lagi jalan-jalan ke Surabaya dan pengen nyobain sate klopo asli, ini beberapa tempat yang bisa kamu datengin:

  1. Sate Klopo Ondomohen Bu Asih – Ikonik dan selalu rame. Biasanya antre, tapi worth it!

  2. Sate Klopo Pak Sabar – Lokasi di daerah Ketabang, rasanya gak kalah mantap.

  3. Sate Klopo Pak Tri – Versi kaki lima yang murah meriah tapi tetap nikmat.

Kalau kamu lebih suka suasana yang santai dan gak terlalu ramai, bisa cari penjual sate klopo di daerah perumahan atau pinggiran kota. Rasanya kadang justru lebih “rumahan”.

Cocok Buat Makan Malam Santai

Sate klopo paling pas dimakan sore ke malam hari. Apalagi kalau cuaca lagi dingin atau habis hujan. Aromanya yang khas bikin perut langsung keroncongan. Makanan ini juga cocok buat jadi menu kumpul keluarga atau acara santai bareng temen.

Harga seporsi bervariasi, biasanya mulai dari Rp20.000 sampai Rp35.000, tergantung tempat dan pilihan dagingnya. Tapi soal rasa, dijamin puas!

Bikin Sendiri di Rumah? Bisa Kok!

Kalau kamu tinggal di luar Surabaya tapi pengen nyobain, tenang aja. Bahan-bahannya bisa ditemukan di pasar atau supermarket lokal.

Bahan utama:

  • Daging sapi/ayam dipotong dadu

  • Parutan kelapa setengah tua

  • Bumbu halus (bawang putih, ketumbar, garam, gula)

  • Tusuk sate

  • Bumbu kacang untuk pelengkap

Cara bikin:

  1. Campur parutan kelapa dengan bumbu halus, balurkan ke potongan daging.

  2. Tusuk daging ke tusukan sate, biarkan bumbu meresap.

  3. Bakar di atas arang sampai matang dan wangi.

  4. Sajikan dengan nasi/lontong dan sambal kacang.

Mudah dan bisa jadi variasi masakan seru di akhir pekan!

Sate Klopo: Makanan, Kenangan, dan Kebanggaan

Lebih dari sekadar makanan, sate klopo itu bagian dari identitas kuliner Jawa Timur, khususnya Surabaya. Di tengah gempuran makanan modern dan makanan cepat saji, sate klopo tetap bertahan karena rasanya yang kuat dan tak tergantikan.

Makanan ini gak cuma ngisi perut, tapi juga bawa cerita—tentang tradisi, tentang pasar malam, tentang keluarga, bahkan tentang cinta pertama yang ngajak makan sate klopo di pinggir jalan. 😄

Penutup: Yuk Cicipi Sate Klopo Sekarang!

Kalau kamu belum pernah cobain sate klopo, sekarang saatnya! Entah itu di warung legendaris Surabaya, penjual kaki lima, atau bikin sendiri di rumah—rasanya tetap nendang.

Sate klopo adalah bukti kalau makanan Indonesia itu luar biasa kaya rasa dan budaya. Jadi, sekali-kali, biarkan lidahmu jalan-jalan ke Surabaya lewat seporsi sate klopo yang menggoda.