Kenalan Dulu Yuk Sama Kerak Telor
Siapa sih yang nggak kenal kerak telor ? Makanan khas Betawi ini udah ada dari zaman dulu banget. Biasanya muncul pas acara-acara budaya seperti Pekan Raya Jakarta (PRJ) atau di tempat-tempat wisata sejarah kayak Kota Tua. Bentuknya mirip omelet, tapi isinya lebih “nendang”! Campuran beras ketan, telur bebek atau ayam, ebi, dan kelapa sangrai jadi satu kesatuan rasa yang gurih dan harum banget.
Asal-Usul yang Kental Sama Budaya Betawi
Kuliner ini bukan cuma sekadar makanan, tapi juga bagian dari sejarah Betawi. Dulu makanan ini sering disajikan buat orang-orang Belanda zaman kolonial. Tapi seiring waktu, makanan ini malah jadi simbol kuliner rakyat. Nggak heran kalau sampai sekarang banyak orang tua yang cerita, “Dulu zaman kecil, makan kerak telor itu spesial banget.”
Yang bikin unik, cara masaknya juga masih tradisional banget. Nggak pake kompor gas, tapi pakai anglo dan arang. Khas banget, deh!
Cita Rasa Gurih yang Sulit Dilupain
Kalau ngomongin rasa, makanan khas ini tuh punya ciri khas yang beda dari yang lain. Ketan yang lembut, dipadu sama telur bebek gurih, ebi yang wangi, dan kelapa sangrai yang kriuk. Semuanya disatuin di atas wajan kecil, dimasak sampe bagian bawahnya agak gosong dikit—justru itu yang bikin enak banget!
Makanan ini juga nggak pake bahan pengawet atau MSG. Jadi cocok buat kamu yang lagi cari camilan tradisional tapi tetep sehat.
Dimana Bisa Ditemuin? Nggak Cuma di PRJ!
Meskipun sekarang udah jarang, tapi kamu masih bisa nemuin abang-abang kerak telor di beberapa tempat, kok. Contohnya di Monas, Kota Tua, Setu Babakan, atau di acara festival kuliner. Harganya juga masih ramah di kantong, biasanya mulai dari Rp15.000 sampai Rp30.000 tergantung pakai telur ayam atau bebek.
Buat kamu yang pengen coba bikin sendiri di rumah, sekarang udah banyak resep kerak telor simpel di YouTube juga. Tapi tetap sih, sensasinya beda kalau beli langsung dari abangnya!
Tantangan Kerak Telor di Era Modern
Sayangnya, makin ke sini, eksistensi jajanan ini mulai meredup. Banyak anak muda yang mungkin belum pernah coba atau bahkan nggak tahu makanan ini. Padahal ini bagian dari warisan budaya kita, lho.
Selain itu, makin sedikit yang mau jadi penjual kuliner ini karena prosesnya cukup rumit dan harus sabar. Padahal kalau dikelola dengan baik, bisa banget jadi peluang bisnis kuliner yang menjanjikan.
Yuk, Ikut Lestarikan Kuliner Lokal Kita
Sebagai warga Jakarta atau bahkan warga Indonesia, kita bisa bantu lestarikan kerak telor dengan cara-cara kecil tapi bermakna. Misalnya:
-
Beli dari pedagang kerak telor lokal
-
Ajak teman-teman buat nyobain
-
Share pengalaman makan kerak telor di sosial media
-
Ikut dukung acara kuliner tradisional
Dengan begitu, kuliner ini bisa terus hidup dan dikenal generasi baru.
Kesimpulan: Gurihnya Bukan Sekadar Rasa, Tapi Cerita
Kerak telor bukan cuma soal rasa, tapi juga tentang kenangan, budaya, dan identitas. Di tengah kota Jakarta yang sibuk dan terus berubah, jajanan ini jadi pengingat bahwa kita masih punya warisan kuliner yang harus dijaga.
Jadi, kalau lain kali kamu lihat abang-abang kerak telor di pinggir jalan, jangan ragu buat mampir. Siapa tahu, gigitan pertama bisa bawa kamu nostalgia ke masa lalu yang sederhana tapi hangat.
Tinggalkan Balasan