1. Sejarah Singkat Opor Ayam Klaten Kalau bicara soal opor ayam, banyak daerah di Indonesia punya versinya sendiri. Salah satu yang terkenal adalah opor ayam khas Klaten, Jawa Tengah. Bedanya, opor Klaten punya cita rasa lebih ringan tapi tetap kaya bumbu, sehingga cocok dimakan kapan saja, tidak hanya saat Lebaran. Konon, resep opor Klaten sudah […]
Archive:
Makanan Khas Daerah
1. Sejarah Singkat Brongkos Kalau kamu berkunjung ke Yogyakarta atau Jawa Tengah bagian selatan, mungkin pernah dengar tentang brongkos. Masakan ini terkenal dengan kuahnya yang hitam pekat, hasil dari penggunaan kluwak sebagai salah satu bumbu utama. Brongkos dulunya sering disajikan di lingkungan keraton, jadi bisa dibilang ini masakan yang punya nuansa “bangsawan” walau sekarang bisa […]
1. Asal Usul Sego Megono Kalau kamu main ke Pekalongan, jangan cuma cari batik. Ada satu kuliner khas yang wajib dicoba: sego megono. “Sego” artinya nasi, sedangkan “megono” adalah olahan nangka muda yang dimasak dengan parutan kelapa dan bumbu rempah. Makanan ini sudah lama jadi sarapan favorit warga setempat. Dulunya, sego megono sering disajikan saat […]
1. Sejarah Singkat Garang Asem Kalau kamu suka masakan yang punya rasa segar tapi tetap berbumbu, garang asem ini jawabannya. Makanan khas Jawa Tengah ini biasanya dibuat dari ayam kampung, dibungkus daun pisang, lalu dikukus. Rasanya unik karena ada perpaduan asam dari belimbing wuluh dan pedas dari cabai rawit. Konon, garang asem dulu sering jadi […]
1. Sejarah Singkat Soto Kudus Kalau ngomongin soto, hampir tiap daerah di Indonesia punya versinya masing-masing. Nah, Soto Kudus ini berasal dari Kota Kudus, Jawa Tengah. Bedanya, porsi soto ini terkenal kecil, tapi rasanya luar biasa. Konon, kebiasaan menyajikan dalam mangkuk kecil ini sudah ada sejak zaman Sunan Kudus. Tujuannya menghormati budaya dan menjaga kesopanan […]
Kenalan dengan Tahu Petis Kalau lagi mampir ke Semarang, ada satu camilan yang nggak boleh dilewatkan: Tahu Petis. Dari namanya, sudah kelihatan kalau camilan ini berbahan dasar tahu dan petis. Tahu digoreng hingga bagian luarnya garing, lalu dibelah dan diisi dengan petis udang yang manis-gurih. Rasanya sederhana tapi bikin lidah penasaran, apalagi kalau dimakan hangat-hangat. […]
Kenalan Sama Nasi Liwet Solo Kalau kamu main ke Solo, rasanya nggak lengkap kalau belum mencoba Nasi Liwet. Meski kelihatannya sederhana, nasi liwet punya rasa yang bikin nagih. Nasi gurih yang dimasak dengan santan ini biasanya disajikan dengan sayur labu siam, ayam suwir, telur pindang, dan areh (krim santan kental). Aroma wangi nasi yang baru […]
Kenalan Dulu Sama Tahu Gimbal Kalau mampir ke Semarang, ada satu makanan yang wajib banget dicoba: Tahu Gimbal. Namanya unik, kan? “Tahu” tentu saja dari bahan dasarnya, sedangkan “Gimbal” itu bukan rambut keriting, tapi udang goreng tepung yang bentuknya mirip gimbal atau gumpalan. Perpaduan ini disajikan dengan irisan lontong, kol, tauge, dan siraman bumbu kacang […]
Nasi Gandul, Kuliner Khas yang Bikin Penasaran Kalau mampir ke Pati, Jawa Tengah, ada satu kuliner yang nggak boleh terlewat: Nasi Gandul. Hidangan ini punya ciri khas nasi putih yang disajikan dengan kuah santan berwarna cokelat, berpadu dengan irisan daging sapi empuk dan aroma rempah yang menggoda. Sekilas mirip semur atau gulai, tapi rasanya punya […]
Lentog Tanjung, Sarapan Favorit Warga Kudus Kalau mampir ke Kudus, ada satu menu sarapan yang wajib banget dicoba: Lentog Tanjung. Hidangan ini sederhana, tapi punya cita rasa yang bikin kangen. Isinya lontong yang dipotong-potong, disiram kuah sayur lodeh nangka muda, lalu ditambah sambal dan lauk pelengkap. Porsinya pas untuk sarapan, tapi rasanya cukup bikin kenyang […]