Kategori: Kuliner Nusantara

Lapis Legit Lampung: Warisan Belanda Dibalut Sentuhan Lokal

September 13, 2025 / / 0 Comments

Resep Kue Basah Lapis Legit Khas Lampung

Kue Legendaris yang Masih Eksis Sampai Sekarang

Siapa sih yang nggak kenal Lapis Legit? Kue yang satu ini sering jadi suguhan wajib di acara-acara penting kayak Lebaran, Natal, atau pernikahan. Tapi kamu tahu nggak? Di Lampung, Lapis Legit punya ciri khas sendiri yang bikin beda dari versi aslinya yang dari Belanda.

Rasanya tetap manis dan kaya rempah, tapi ada sentuhan lokal khas Lampung yang bikin cita rasanya lebih dalam. Pokoknya, sekali coba langsung jatuh cinta!

Asal-Usul Lapis Legit: Warisan Kolonial yang Tetap Dicintai

Lapis Legit sebenarnya punya sejarah panjang. Diperkenalkan oleh orang Belanda saat masa kolonial, kue ini awalnya dikenal dengan nama “Spekkoek”, yang artinya ‘kue lapis seperti daging berlapis-lapis’.

Waktu Belanda pergi, kue ini nggak ikut hilang. Malah makin populer, terutama di kalangan masyarakat Indonesia. Di Lampung, resep ini diadaptasi dan dipadukan dengan rempah lokal serta teknik tradisional, jadilah Lapis Legit Lampung yang khas banget.

Apa Bedanya Lapis Legit Lampung dengan yang Lain?

Sekilas sih bentuknya sama, lapis-lapis rapi dengan warna kuning keemasan. Tapi kalau kamu perhatiin baik-baik (dan cicipin!), kamu bakal nemuin perbedaan di:

  • Aroma: Lebih wangi karena pakai rempah seperti kayu manis, pala, dan kapulaga khas lokal.

  • Rasa: Ada rasa manis legit tapi nggak bikin enek, karena seimbang dengan rempah.

  • Tekstur: Lembut banget, tapi tetap padat dan berlapis-lapis sempurna.

Yang paling menarik, banyak pembuat Lapis Legit Lampung yang masih pakai cara tradisional, seperti memanggang satu lapis demi satu lapis secara manual. Ini yang bikin rasanya autentik dan beda dari yang lain.

Bahan-Bahan Lapis Legit Lampung yang Bikin Kaya Rasa

Kalau kamu penasaran dan pengen coba bikin sendiri di rumah, ini dia bahan-bahan dasarnya:

Bahan Utama:

  • 30 butir kuning telur

  • 300 gram mentega (pilih yang berkualitas)

  • 250 gram gula halus

  • 100 gram tepung terigu protein rendah

  • 2 sdm susu bubuk

  • 1 sdt bubuk kayu manis

  • ½ sdt bubuk pala

  • ½ sdt kapulaga bubuk (opsional)

  • Vanili bubuk secukupnya

Tips:

Gunakan telur dan mentega dalam suhu ruang agar adonan bisa tercampur sempurna dan tekstur kuenya halus.

Cara Membuatnya? Harus Sabar dan Telaten

Lapis Legit memang butuh ketelatenan. Tapi hasilnya sebanding kok! Ini langkah-langkah sederhananya:

  1. Kocok mentega dan gula hingga mengembang pucat.

  2. Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok.

  3. Tambahkan tepung, rempah-rempah, dan vanili. Aduk rata.

  4. Panaskan oven, tuang satu sendok adonan ke loyang, ratakan tipis.

  5. Panggang lapis pertama hingga kecokelatan.

  6. Tambahkan lapisan kedua, panggang lagi. Ulangi sampai adonan habis.

  7. Setelah semua lapisan matang, panggang seluruh kue selama 10-15 menit lagi.

Voila! Lapis Legit ini siap disajikan.

Lapis Legit dalam Budaya Masyarakat Lampung

Di Lampung, Lapis Legit bukan cuma kue biasa. Kue ini punya nilai budaya dan jadi simbol kehormatan. Biasanya disajikan saat:

  • Acara adat atau pesta pernikahan

  • Kunjungan tamu penting

  • Momen spesial seperti hari raya

Membawa Lapis Legit saat bersilaturahmi dianggap sebagai bentuk penghargaan dan niat baik. Nggak heran, kue ini sering dijadikan hantaran atau oleh-oleh khas Lampung.

Lapis Legit dan UMKM Lokal Lampung

Banyak pelaku UMKM di Lampung yang bikin Lapis Legit dengan kualitas premium. Bahkan, beberapa di antaranya udah ekspor ke luar negeri lho! Biasanya mereka punya resep turun-temurun yang dijaga rahasianya.

Beli Lapis Legit dari pengrajin lokal bukan cuma soal rasa, tapi juga soal mendukung usaha kecil dan melestarikan budaya.

Penutup: Kue Lawas, Cita Rasa Tak Lekang Waktu

Meski sudah ratusan tahun berlalu sejak zaman Belanda, Lapis Legit ini tetap punya tempat spesial di hati masyarakat. Perpaduan teknik klasik dan rasa lokal menjadikan kue ini bukan sekadar makanan, tapi juga simbol tradisi, kehangatan, dan warisan budaya.

Jadi, kalau kamu lagi main ke Lampung atau nemu Lapis Legit di toko oleh-oleh, jangan ragu buat coba. Siapa tahu kamu jadi jatuh cinta sama rasa legit-nya yang kaya makna.

Gabing: Olahan Batang Kelapa Muda yang Unik dari Lampung

September 13, 2025 / / 0 Comments

Makanan Khas Lampung Bercita Rasa Manis, Pahit hingga Pedas

Apa Itu Gabing? Makanan Khas dari Batang Kelapa

Kalau kamu belum pernah dengar nama “Gabing”, kamu nggak sendirian. Makanan khas ini memang belum sepopuler rendang atau sate. Tapi jangan salah, Gabing adalah kuliner tradisional dari Lampung wisatatpikota.id yang bahan utamanya cukup unik, yaitu batang kelapa muda.

Bukan batang kayu yang keras ya, tapi bagian empuk di dalam pohon kelapa muda. Rasanya lembut dan teksturnya mirip rebung, tapi dengan cita rasa khas yang lebih gurih.

Kenapa Harus Coba Gabing? Ini Alasannya!

Buat kamu yang suka nyobain makanan unik dari berbagai daerah, Gabing wajib masuk daftar! Ini dia beberapa alasannya:

  • Langka dan khas: Nggak semua daerah punya olahan seperti ini.

  • Rasanya gurih dan beda: Perpaduan santan, bumbu rempah, dan tekstur batang kelapa bikin nagih.

  • Tradisional banget: makanan ini sering disajikan di acara adat atau kumpul keluarga besar di Lampung.

Makanan ini juga jadi simbol kedekatan masyarakat Lampung dengan alam. Semua bagian pohon kelapa bisa dimanfaatkan, termasuk batang mudanya yang bisa dimasak jadi lauk enak.

Bahan-Bahan dan Cara Membuat Gabing

Penasaran gimana cara masak makanan ini? Yuk, simak resep sederhananya di bawah ini:

Bahan:

  • 500 gram batang kelapa muda (dipotong tipis)

  • 500 ml santan kental

  • 2 lembar daun salam

  • 2 batang serai (geprek)

  • Garam dan gula secukupnya

Bumbu Halus:

  • 5 butir bawang merah

  • 3 siung bawang putih

  • 3 butir kemiri

  • 1 ruas kunyit

  • 1 ruas lengkuas

Cara Membuat:

  1. Rebus batang kelapa muda sampai setengah empuk, tiriskan.

  2. Tumis bumbu halus sampai harum.

  3. Masukkan batang kelapa muda, aduk rata dengan bumbu.

  4. Tambahkan santan, daun salam, dan serai.

  5. Masak dengan api kecil sampai santan menyusut dan meresap.

  6. Koreksi rasa. Kalau sudah pas, angkat dan sajikan.

Mudah banget kan? Kamu bisa makan Gabing ini pakai nasi hangat dan sambal. Rasanya makin mantap!

Gabing dan Kearifan Lokal Masyarakat Lampung

Gabing bukan cuma soal rasa, tapi juga bagian dari budaya lokal. Masyarakat Lampung percaya bahwa batang kelapa muda punya banyak manfaat. Selain buat bahan makanan, batangnya juga sering dijadikan bahan baku kerajinan tangan.

Di beberapa desa, makanan ini jadi menu wajib saat hajatan atau syukuran. Biasanya dimasak rame-rame bareng ibu-ibu kampung. Jadi, masaknya sambil ngobrol, ketawa, dan gotong royong. Nilai kebersamaan inilah yang bikin makanan ini terasa istimewa.

Di Mana Bisa Menemukan Gabing?

Karena Gabing bukan makanan yang dijual di restoran besar, kamu mungkin agak susah nemuinnya kalau bukan di Lampung. Tapi jangan khawatir, sekarang banyak komunitas kuliner lokal yang mulai mengenalkan makanan ini lewat media sosial dan acara bazar makanan.

Kamu juga bisa cari di pasar tradisional atau warung makan khas Lampung, terutama di wilayah pedesaan atau saat ada acara adat.

Kalau nggak bisa ke Lampung, kamu bisa coba masak sendiri di rumah pakai resep di atas. Asal bisa dapat batang kelapa muda, kamu udah bisa bikin Gabing sendiri!

Ayo Lestarikan Kuliner Daerah!

Makanan seperti Gabing adalah warisan kuliner Indonesia yang harus kita jaga. Di tengah gempuran makanan modern dan fast food, kuliner seperti ini sering terlupakan.

Mulai dari hal kecil, seperti:

  • Mencoba resep tradisional di rumah

  • Sharing pengalaman makan Gabing di media sosial

  • Dukung UMKM lokal yang jual makanan khas

Dengan begitu, kamu udah ikut bantu melestarikan budaya dan kekayaan kuliner Nusantara.

Simpel Tapi Penuh Makna

Makanan ini mungkin terlihat sederhana, tapi di balik rasa gurihnya, ada cerita panjang tentang tradisi, kebersamaan, dan kecintaan masyarakat Lampung pada alam. Jadi, kalau kamu cari kuliner yang unik, tradisional, dan beda dari yang lain — Gabing adalah jawabannya.

Gulai Taboh: Santan Kental dalam Sajian Warisan Khas Lampung

September 13, 2025 / / 0 Comments

Produk Wisata Gulai Iwa Taboh/gulai Taboh Tuhuk

Gulai Taboh, Masakan Tradisional yang Bikin Kangen Rumah

Kalau kamu pernah tinggal di Lampung atau punya keluarga dari sana, pasti nggak asing dengan Gulai Taboh. Masakan ini sering hadir di meja makan, apalagi pas acara kumpul keluarga atau hari besar.

Gulai Taboh itu kaya banget akan rasa. Kuahnya kental dari santan, isinya bisa ikan, kacang-kacangan, atau rebung. Rasanya gurih, sedikit manis, dan penuh rempah—bikin pengen nambah nasi terus!

Bahan Utama yang Bikin Gurihnya Nempel di Lidah

Salah satu hal yang bikin Gulai ini beda dari gulai daerah lain adalah kombinasi bahan-bahannya. Ini beberapa yang paling umum:

  • Santan kental, bahan utama yang jadi ciri khas

  • Ikan laut atau ikan sungai, biasanya ikan asap atau ikan tenggiri

  • Kacang-kacangan, seperti kacang hijau atau kacang merah

  • Rebung atau keladi, untuk tekstur dan rasa yang unik

  • Rempah-rempah, seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas, dan daun salam

Dari kombinasi ini aja udah kelihatan betapa kayanya rasa yang bakal kita dapetin.

Cara Masak yang Gampang di Rumah

Buat kamu yang mau coba bikin sendiri di rumah, nggak perlu takut ribet. Cara masaknya mirip kayak gulai biasa, cuma bahan isinya aja yang khas.

Langkah-langkah sederhana:

  1. Tumis bumbu halus sampai harum.

  2. Masukkan santan dan aduk pelan biar nggak pecah.

  3. Tambahkan ikan, kacang, atau rebung sesuai selera.

  4. Masak sampai semua bahan empuk dan bumbu meresap.

  5. Koreksi rasa, dan sajikan hangat dengan nasi.

Mudah, kan? Asal santannya bagus dan bumbunya pas, dijamin enak!

Bukan Cuma Enak, Tapi Juga Punya Nilai Budaya

Gulai Taboh bukan cuma soal rasa, tapi juga bagian dari identitas budaya masyarakat Lampung. Makanan ini sering disajikan di acara adat, seperti pernikahan, khitanan, atau syukuran keluarga.

Maknanya dalam banget. Kuah santan yang kental melambangkan kekeluargaan yang erat. Bahan-bahan dari alam juga menunjukkan kedekatan masyarakat Lampung dengan alam sekitar.

Jadi, makan Gulai Taboh itu juga bagian dari merasakan tradisi.

Cocok Buat Semua Kalangan, dari Anak-anak Sampai Orang Tua

Rasa Gulai ini yang gurih dan lembut bikin makanan ini bisa dinikmati semua umur. Anak-anak biasanya suka karena nggak terlalu pedas. Orang tua suka karena aromanya harum dan bahan-bahannya sehat.

Kamu juga bisa variasikan isinya sesuai selera keluarga, misalnya pakai tahu, tempe, atau telur buat alternatif yang lebih ekonomis.

Gulai Taboh dan Potensi Kuliner Daerah

Dengan segala kelezatannya, Gulai ini punya potensi besar untuk dipromosikan ke luar daerah, bahkan ke luar negeri. Sayangnya, makanan ini masih belum terlalu dikenal secara nasional.

Padahal, kalau dipasarkan dengan baik, Gulai ini bisa jadi ikon kuliner Lampung seperti halnya Rendang di Padang atau Gudeg di Jogja. Sudah banyak rumah makan yang mulai mengenalkannya ke pelanggan dari luar kota, dan responnya positif banget!

Tips Menikmati Gulai Taboh Biar Makin Mantap

Biar pengalaman makan Gulai Taboh makin maksimal, coba deh tips ini:

  • Sajikan hangat, langsung dari panci ke piring

  • Makan bareng nasi putih dan sambal terasi

  • Tambahkan lalapan segar kayak timun atau daun kemangi

  • Minum teh hangat setelahnya biar segar

Dengan cara ini, kamu bisa benar-benar menikmati rasa otentik dari makanan khas Lampung ini.

Penutup: Lestarikan Gulai Taboh, Lestarikan Budaya

Gulai Taboh adalah bukti bahwa makanan tradisional punya cita rasa yang tak kalah dari masakan modern. Di balik kuah santan yang lezat, ada nilai sejarah dan kebersamaan yang patut kita jaga.

Sebagai generasi sekarang, kita bisa bantu lestarikan Gulai Taboh dengan:

  • Masak sendiri di rumah

  • Ajak teman non-Lampung buat nyobain

  • Posting di media sosial atau blog

  • Dukung UMKM kuliner lokal

Yuk, jangan cuma bangga sama makanan luar negeri. Saatnya angkat makanan khas daerah sendiri, mulai dari Gulai Taboh!

Seruit: Perpaduan Rasa Asam, Pedas, dan Tradisi Khas Lampung

September 13, 2025 / / 0 Comments

Menelusuri Cita Rasa Khas Lampung : Seruit, Sajian Tradisional yang Tetap Eksis di Tengah Arus Modernisasi

Apa Itu Seruit? Yuk, Kenalan Dulu!

Kalau kamu jalan-jalan ke Lampung, salah satu makanan wisatatpikota.id yang wajib kamu coba adalah Seruit. Makanan ini bukan cuma soal rasa, tapi juga soal budaya. Makanan ini biasanya disajikan saat ada acara keluarga besar, kumpul-kumpul, atau pesta adat. Bisa dibilang, Seruit itu makanan yang bikin orang makin akrab satu sama lain.

Seruit sendiri adalah olahan ikan yang digoreng atau dibakar, lalu dicampur dengan sambal terasi, tempoyak (fermentasi durian), dan kadang ditambah mangga muda atau lalapan segar. Rasanya? Perpaduan pedas, asam, dan segar yang bikin nagih!

Bahan Utama yang Bikin Khas

Salah satu alasan kenapa makanan ini punya rasa yang khas banget adalah bahan-bahannya. Berikut beberapa komponen utama makanan ini:

  • Ikan sungai seperti baung, nila, atau belida

  • Sambal terasi yang pedas dan harum

  • Tempoyak, yaitu durian fermentasi yang jadi ciri khas masakan Lampung

  • Mangga muda, sebagai pelengkap rasa asam segar

  • Lalapan segar seperti kemangi, mentimun, dan daun singkong

Kalau bahan-bahan ini udah lengkap, dijamin Seruit-nya makin mantap!

Cara Makan Seruit yang Bikin Seru

Yang bikin makanan ini menarik bukan cuma rasanya, tapi juga cara makannya. Biasanya Seruit dimakan rame-rame, dengan piring besar di tengah, dan semua orang ambil bareng. Nggak pakai gengsi, justru makin kompak!

Caranya gampang:

  1. Ambil ikan yang sudah digoreng atau dibakar.

  2. Campurkan sambal dan tempoyak sesuai selera.

  3. Tambahkan potongan mangga muda kalau suka rasa asam.

  4. Makan bareng nasi hangat dan lalapan segar.

Rasa pedas, asam, gurih, dan aroma khas tempoyak benar-benar menggoda!

Makna Budaya di Balik Seruit

Seruit bukan sekadar makanan, tapi juga simbol kebersamaan dalam budaya Lampung. Di setiap acara adat, makanan ini hampir selalu ada. Ini menunjukkan kalau masyarakat Lampung sangat menjunjung tinggi nilai kekeluargaan.

Bahkan, ada istilah “nyeruit” yang berarti makan bareng dengan suasana akrab dan santai. Jadi, bukan cuma makan, tapi juga jadi ajang ngobrol dan mempererat silaturahmi.

Bisa Dibuat Sendiri di Rumah, Lho!

Nggak harus ke Lampung buat coba makanan ini. Kamu bisa banget bikin sendiri di rumah. Bahannya gampang dicari, dan cara buatnya juga simpel.

Tips sederhana bikin Seruit:

  • Pilih ikan segar dan bumbu yang berkualitas

  • Gunakan tempoyak asli untuk rasa yang maksimal

  • Jangan lupa sambal yang pedasnya sesuai selera

  • Nikmati bersama nasi hangat dan sayuran segar

Cobain deh sesekali bikin Seruit di rumah, pasti jadi menu favorit keluarga!

Warisan Kuliner yang Harus Dilestarikan

Di era modern ini, penting banget buat tetap melestarikan kuliner tradisional seperti Seruit. Selain enak, makanan ini juga punya nilai budaya tinggi yang nggak bisa digantikan.

Mau itu untuk promosi pariwisata, edukasi budaya, atau sekadar memperkenalkan makanan nusantara, makanan ini layak dapat tempat spesial. Kita sebagai generasi muda bisa mulai dari hal kecil: mengenalkan makanan ini lewat media sosial, blog, atau bahkan video masak.

Penutup: Yuk, Lestarikan Seruit!

Seruit adalah bukti bahwa makanan bisa jadi jembatan budaya. Rasanya yang unik — perpaduan asam, pedas, gurih, dan segar — benar-benar mencerminkan kekayaan kuliner Indonesia, khususnya Lampung.

Kalau kamu belum pernah coba, sekarang saatnya! Entah itu di restoran khas Lampung atau bikin sendiri di rumah, Seruit dijamin bakal bikin lidahmu jatuh cinta.

Pempek Bangka: Lebih dari Sekadar Ikan dan Sagu

September 12, 2025 / / 0 Comments

Pempek Bangka, Suryakencana Bogor - GoFood

1. Pempek Bangka, Apa Bedanya dari Palembang?

Pempek pasti identik dengan Palembang https://wisatatpikota.id/ , tapi tahukah kamu kalau Bangka punya versi pempeknya sendiri yang gak kalah lezat? Pempek Bangka punya ciri khas unik yang beda dari makanan ini.

Kalau pempek Palembang terkenal dengan kuah cuko yang manis asam pedas, pempek ini justru punya rasa yang sedikit berbeda, dengan bumbu yang lebih gurih dan tekstur yang lebih kenyal. Jadi, ini bukan sekadar ikan dan sagu biasa, tapi perpaduan rasa yang khas banget.

2. Bahan Utama yang Berkualitas

Rahasia makanan ini ada di bahan bakunya. Ikan yang dipakai biasanya ikan laut segar seperti ikan tenggiri, ikan selar, atau ikan kembung. Sedangkan sagu yang dipakai berasal dari sagu lokal Bangka yang kualitasnya sangat bagus.

Karena bahan dasarnya segar dan alami, rasa makanan ini jadi makin enak dan gak amis. Jadi kalau kamu makan pempek ini, kamu bisa merasakan kenikmatan bahan asli laut dan hutan Bangka dalam satu gigitan.

3. Ragam Pempek Bangka yang Bikin Penasaran

Pempek Bangka itu bukan cuma satu jenis loh. Ada berbagai macam varian yang bikin kamu pengen coba semuanya. Contohnya:

  • Kapal Selam yang isi telur,

  • Lenjer yang panjang dan kenyal,

  • Adaan yang digoreng dengan tekstur agak renyah di luar,

  • dan Kulit yang dibuat dari kulit ikan.

Setiap jenis punya keunikan rasa dan tekstur yang bikin lidah kamu bergoyang.

4. Kuah Cuko Versi Bangka: Sedikit Berbeda tapi Tetap Mantap

Yang membedakan makanan ini adalah kuah cuko-nya. Kuah ini lebih kental, lebih gurih, dan biasanya tidak terlalu pedas seperti di Palembang.

Kadang juga ditambah dengan sedikit kaldu ikan atau rempah khas Bangka yang membuat rasa kuah semakin kaya. Jadi, meskipun kuahnya berbeda, tetap cocok banget dipadukan dengan makanan ini yang kenyal dan gurih.

5. Makan Pempek Bangka, Gak Cuma Lidah yang Senang Tapi Juga Kenangan

Makan pempek Bangka itu bukan cuma soal rasa. Biasanya, pempek jadi makanan yang disantap bareng keluarga atau teman dekat. Suasana makan yang santai dan penuh canda tawa bikin pengalaman makan makin berkesan.

Kalau kamu lagi di Bangka, cobain deh makanan ini di warung-warung lokal, rasakan suasana asli yang nggak bisa kamu dapatkan di kota besar. Dijamin, kamu bakal bawa pulang kenangan manis.

6. Cara Membuat yang Sederhana tapi Istimewa

Kalau kamu pengen coba bikin sendiri, resep makanan ini sebenarnya cukup mudah. Intinya adalah:

  • Menghaluskan ikan segar,

  • Mencampur dengan sagu, garam, dan bawang putih,

  • Membentuk adonan sesuai jenis pempek,

  • Direbus sampai matang, lalu digoreng atau langsung disajikan.

Yang penting, pilih ikan segar dan sagu berkualitas. Biar rasa pempek kamu mirip dengan aslinya!

7. Pempek Bangka, Oleh-Oleh Favorit yang Praktis

Kalau kamu ke Bangka, makanan ini juga bisa jadi oleh-oleh lho. Banyak penjual yang menyediakan pempek dalam kemasan vakum agar tahan lama dan mudah dibawa pulang.

Bisa kamu simpan di kulkas atau bahkan dikirim ke kota asalmu. Jadi teman dan keluarga di rumah juga bisa ikutan menikmati lezatnya makanan ini.

8. Tips Supaya Nikmat Makan Pempek Bangka

Supaya kamu makin puas makan pempek Bangka, coba tips ini:

  • Santap saat masih hangat, supaya tekstur makanan ini tetap kenyal.

  • Jangan lupa cocol kuah cuko yang khas, jangan terlalu banyak tapi juga jangan sedikit.

  • Tambahkan irisan timun segar sebagai pelengkap supaya rasanya makin seimbang.

Makan pempek bukan cuma soal makanan, tapi soal menikmati setiap detik kenikmatannya.

9. Pempek Bangka, Lebih dari Sekadar Makanan

Makanan ini adalah simbol kebudayaan dan kekayaan rasa dari Pulau Bangka. Dari bahan alami sampai tradisi cara makannya, semuanya jadi bagian dari cerita yang unik dan menarik.

Kue Bingke Bangka: Manis Legit Warisan Kuliner Melayu

September 12, 2025 / / 0 Comments

Resep Kue Bingka Kentang

1. Kue Bingke, Si Manis dari Bangka

Kalau kamu suka jajanan pasar yang manis legit, kue bingke dari Bangka https://wisatatpikota.id/ wajib banget masuk daftar coba kamu. Bentuknya cantik, biasanya bulat dan bergerigi kayak bunga, dengan tekstur lembut dan rasa manis yang pas banget di lidah.

Kue ini udah ada sejak lama, jadi salah satu warisan kuliner khas suku Melayu yang mendiami wilayah pesisir, termasuk Bangka. Meskipun banyak daerah juga punya versi kue bingke, versi Bangka punya ciri khas yang beda lho.

2. Asal-Usul dan Makna Kue Bingke

Kue ini bukan cuma soal rasa. Di balik kelezatannya, ada cerita budaya. Kue ini sering banget disajikan di acara-acara penting masyarakat Melayu, kayak pernikahan, syukuran, atau hari besar Islam.

Buat orang Melayu, kue ini simbol rasa syukur dan kebersamaan. Karena itu, bingke sering dibuat dalam jumlah banyak dan dibagi-bagi ke tetangga atau kerabat. Tradisi ini masih terus hidup sampai sekarang, lho!

3. Rasa Manisnya Pas, Teksturnya Lembut Banget

Yang bikin kue ini khas Bangka beda itu ya rasanya. Manisnya nggak lebay, justru bikin nagih. Teksturnya lembut banget, hampir mirip puding, tapi lebih padat dan lebih kaya rasa.

Biasanya terbuat dari campuran telur, santan, tepung, dan gula. Kadang juga ditambah vanili atau daun pandan biar wangi. Kalau dimakan masih hangat, beuh… lembutnya langsung lumer di mulut!

4. Bentuk Unik dan Warna Menggoda

Salah satu daya tarik utama kue ini adalah bentuknya yang cantik. Pakai cetakan khusus berbentuk bunga, jadi tampilannya langsung bikin jatuh hati. Warnanya juga biasanya kuning kecoklatan karena dipanggang, bikin makin menggoda.

Ada juga versi bingke yang pakai daun pandan, jadi warnanya hijau alami. Semuanya enak dan cocok banget buat camilan sore ditemani teh hangat.

5. Gampang Ditemuin di Pasar Tradisional

Kalau kamu lagi jalan-jalan ke Bangka, kue ini gampang banget ditemuin di pasar-pasar tradisional. Banyak ibu-ibu penjual kue yang menjajakan bingke dalam bentuk loyang besar atau potongan kecil.

Harganya juga ramah kantong. Dengan Rp5.000 sampai Rp10.000, kamu udah bisa nikmatin 1-2 potong bingke yang manis dan lembut. Cocok banget buat oleh-oleh atau bekal di perjalanan.

6. Bisa Dibuat Sendiri di Rumah

Mau coba bikin sendiri di rumah? Bisa banget! Bahan-bahannya gampang dicari dan prosesnya juga nggak ribet. Cuma butuh:

  • Telur ayam

  • Gula pasir

  • Santan kental

  • Tepung terigu

  • Vanili atau daun pandan

  • Garam secukupnya

Campur semua bahan, aduk rata, lalu tuang ke loyang cetakan bunga. Panggang sampai permukaannya kecoklatan. Tunggu dingin, dan jadi deh kue bingke buatan kamu sendiri!

7. Cocok Buat Segala Acara

Kue bingke itu fleksibel banget. Mau dijadiin camilan santai? Bisa. Mau disajikan di acara formal? Cocok. Mau dijadiin oleh-oleh? Pas banget!

Karena tampilannya cantik dan rasanya enak, banyak juga yang menjual bingke dalam kemasan modern buat oleh-oleh khas Bangka. Bahkan, sekarang sudah banyak yang memodifikasi resepnya biar tahan lama dan bisa dikirim ke luar daerah.

8. Bingke vs Bingka, Apa Bedanya?

Mungkin kamu pernah dengar juga nama “bingka” dari daerah lain seperti Kalimantan atau Riau. Nah, memang sih namanya mirip, tapi ada sedikit perbedaan.

Kue bingke Bangka biasanya lebih padat dan agak garing di pinggiran karena dipanggang. Sementara bingka dari daerah lain cenderung lebih lembut dan berair karena dikukus. Tapi secara rasa, dua-duanya tetap enak dan punya ciri khas masing-masing.

9. Yuk, Lestarikan Kue Tradisional Kita

Di tengah gempuran makanan modern, kue tradisional seperti bingke ini harus tetap dilestarikan. Nggak cuma enak, tapi juga punya nilai budaya tinggi yang jadi bagian dari identitas kita.

Kamu bisa bantu lestarikan dengan cara sederhana, lho. Misalnya, beli dari penjual lokal, belajar bikin sendiri, atau cukup cerita ke teman-teman soal kelezatan kue ini. Gampang, kan?

Kesimpulan: Kue Bingke, Cinta dari Gigitan Pertama

Kue bingke Bangka adalah bukti bahwa kuliner tradisional Indonesia itu luar biasa. Dari bentuk, rasa, sampai cerita di baliknya, semuanya bikin kita jatuh cinta.

Jadi, kalau kamu lagi di Bangka atau nemu bingke di pasar, jangan ragu buat cobain. Rasakan manis legitnya, dan nikmati warisan kuliner Melayu yang kaya makna.

Siput Gonggong: Sensasi Laut Bangka yang Tak Terlupakan

September 12, 2025 / / 0 Comments

6 Fakta Menarik tentang Gonggong yang Perlu Anda Ketahui - Pinang Paleo

1. Apa Itu Siput Gonggong? Bukan Siput Biasa!

Kalau kamu ke Bangka, ada satu makanan laut yang wajib banget dicoba: siput gonggong. Jangan bayangin siput https://wisatatpikota.id/ yang biasa kamu lihat di kebun, ya. Siput gonggong ini beda. Bentuknya mirip keong laut, tapi lebih besar dan punya rasa gurih yang khas banget.

Siput ini hidup di perairan dangkal sekitar Bangka dan Belitung. Biasanya, gonggong dimasak dengan cara direbus lalu dimakan pakai saus atau sambal. Cara makannya juga unik, kamu pakai tusuk gigi buat ngeluarin dagingnya dari cangkang. Seru banget, lho!

2. Asal-Usul Nama “Gonggong”

Banyak orang penasaran, kenapa dinamain “gonggong”? Ternyata, nama ini datang dari suara si siput saat direbus. Katanya, siput ini mengeluarkan suara seperti gonggongan kecil waktu dimasak—makanya disebut gonggong. Unik, ya?

Walaupun belum ada bukti ilmiah yang jelas soal suara itu, masyarakat Bangka udah lama kenal siput ini dengan nama tersebut. Nama yang gampang diingat dan bikin penasaran!

3. Rasanya? Gurih, Kenyal, dan Bikin Nagih!

Bicara soal rasa, siput gonggong tuh punya tekstur kenyal mirip cumi, tapi dengan cita rasa yang lebih lembut dan gurih. Biasanya disajikan dengan sambal terasi atau saus kacang. Wah, mantap banget deh!

Buat kamu yang baru pertama kali coba, mungkin butuh waktu buat terbiasa sama teksturnya. Tapi sekali suka, bisa ketagihan! Cocok banget buat cemilan sore atau pendamping makan nasi.

4. Cara Makan yang Unik dan Asik

Makan siput gonggong juga ada seninya, lho! Biasanya disajikan dalam keadaan utuh, masih dalam cangkangnya. Nah, kamu harus pakai tusuk gigi buat ‘mancing’ dagingnya keluar. Sensasi tarik-menarik ini justru jadi daya tarik tersendiri.

Biar makin asik, makan gonggong rame-rame bareng teman atau keluarga. Sambil ngobrol santai, rebutan siput juga bisa jadi momen seru. Dijamin jadi pengalaman kuliner yang nggak terlupakan!

5. Dimana Bisa Menemukan Siput Gonggong?

Kalau kamu berkunjung ke Bangka atau Belitung, kamu bisa nemuin siput gonggong ini di banyak warung makan seafood atau pasar tradisional. Harganya pun cukup terjangkau, jadi nggak bikin kantong jebol.

Beberapa tempat makan bahkan menjadikan gonggong sebagai menu andalan. Biasanya, satu porsi isi 10-15 siput. Udah kenyang, puas, dan pastinya dapet pengalaman makan yang beda dari biasanya.

6. Kandungan Gizi dan Manfaatnya

Bukan cuma enak, siput ini juga punya banyak manfaat. Daging siput ini kaya akan protein, rendah lemak, dan mengandung omega-3. Cocok banget buat kamu yang lagi diet atau mau jaga kesehatan.

Selain itu, gonggong juga dipercaya bisa bantu tingkatkan stamina. Nggak heran kalau makanan ini juga digemari oleh orang tua karena dianggap menyehatkan.

7. Oleh-Oleh Khas yang Wajib Dibawa Pulang

Selain dimakan langsung, sekarang udah banyak olahan siput gonggong yang dikemas buat oleh-oleh. Mulai dari gonggong beku, keripik rasa gonggong, sampai abon gonggong. Praktis banget buat dibawa pulang.

Kericu: Si Mungil Pedas yang Hanya Ada di Bangka

September 12, 2025 / / 0 Comments

Kericu, Camilan Khas Kampungnya Ahok - GenPI.co

1. Kenalan Yuk Sama Kericu

Kalau kamu belum pernah dengar nama Kericu https://wisatatpikota.id/ , tenang, kamu nggak sendiri. Kericu ini bukan nama artis Korea atau merek sepatu, tapi nama sambal khas dari Bangka. Bentuknya kecil-kecil, seukuran kelereng, tapi jangan salah—rasanya pedas nendang!

Biasanya sih orang luar Bangka nggak familiar sama sambal satu ini. Tapi buat warga Bangka, Kericu udah kayak lauk wajib yang harus ada di meja makan.

2. Sambal Unik, Nggak Ada Duanya

Kericu itu terbuat dari cabai rawit utuh, bukan diulek kayak sambal biasa. Jadi cabainya masih bulat-bulat gitu, direndam di dalam minyak kelapa yang udah dicampur bumbu rahasia. Makanya rasanya tuh beda dari sambal lain—pedas, gurih, dan ada aroma khas yang bikin pengen nambah nasi terus.

Karena disimpan dalam minyak, sambal ini juga bisa awet berbulan-bulan. Cocok banget buat dijadiin oleh-oleh!

3. Asal-Usulnya Dari Mana, Sih?

Camilan ini sebenarnya lahir dari kebiasaan masyarakat Bangka yang nggak bisa lepas dari sambal. Tapi karena nggak mau ribet ulek-ulek sambal tiap hari, mereka bikin versi yang bisa disimpan lama.

Konon katanya, dulu camilan ini dibuat untuk bekal nelayan yang berlayar berhari-hari. Soalnya gampang dibawa dan bisa tahan lama. Tradisi sederhana yang akhirnya jadi kuliner khas!

4. Cara Makan Kericu Biar Lebih Nikmat

Kalau kamu baru pertama kali coba camilan ini, mending dimakan bareng nasi putih panas dan lauk sederhana kayak ikan goreng atau telur dadar. Pedasnya nyatu banget sama rasa gurih lauk dan nasinya.

Banyak juga yang suka campur camilan ini ke dalam mie instan atau nasi goreng biar makin mantap. Tapi inget ya, satu biji aja udah cukup bikin bibir jontor!

5. Bisa Ditemuin Di Mana Aja?

Sayangnya, Kericu ini belum banyak diproduksi secara massal. Jadi kamu cuma bisa nemuin sambal ini langsung di Bangka—biasanya dijual di pasar tradisional atau oleh-oleh khas daerah.

Ada juga beberapa UMKM yang udah mulai jual online, tapi pastikan kamu beli dari produsen asli Bangka biar dapet rasa yang otentik.

6. Potensi Bisnis yang Menjanjikan

Buat kamu yang suka kuliner dan pengen usaha, Kericu ini bisa jadi peluang menarik lho. Belum banyak yang tahu, tapi sekali coba pasti nagih.

Dengan kemasan yang menarik dan strategi pemasaran yang tepat, Kericu bisa banget bersaing di pasar sambal nasional. Apalagi sekarang banyak orang yang suka eksplor sambal-sambal unik dari daerah.

7. Jangan Salah, Kericu Bukan Cuma Pedas

Meski terkenal karena pedasnya, Kericu juga punya rasa lain yang bikin beda. Ada sensasi sedikit manis dari minyak kelapa dan aroma daun jeruk yang bikin segar. Pokoknya nggak monoton!

Makanya sambal ini cocok banget buat kamu yang bosan sama sambal ulek biasa.

8. Cobain Deh Sekali, Pasti Ketagihan

Kalau kamu ke Bangka, jangan cuma cari martabak atau otak-otak aja. Coba cari Kericu juga, dan rasain sendiri kenapa sambal ini istimewa. Bentuknya boleh mungil, tapi rasanya bisa ngalahin sambal restoran mahal!

Kesimpulan

Kericu adalah bukti bahwa kuliner Indonesia itu luar biasa kaya dan unik. Dari bentuk kecil dan sederhana, sambal ini berhasil nyuri perhatian banyak orang. Pedas, gurih, dan otentik—semua ada di dalam satu gigitan kecil.

Mie Bangka: Mie Berpadu Kuah Gurih dan Topping Melimpah

September 12, 2025 / / 0 Comments

Resep Mie Ayam Bangka Lezat dan Mudah Dibuat, Coba Sendiri di Rumah - Radar Madura

Mie Bangka, Mie Legendaris dengan Cita Rasa Khas

Kalau ngomongin kuliner Bangka https://wisatatpikota.id/ , gak lengkap rasanya tanpa nyicipin mie Bangka. Mie ini udah jadi favorit banyak orang sejak lama, karena rasanya yang khas dan toppingnya yang melimpah bikin lidah gak mau berhenti ngemil.

Mie ini biasanya pakai mie kuning yang lembut, kuahnya gurih banget, dan paling seru karena toppingnya beragam — dari potongan ayam, bakso, pangsit, sampai telur rebus. Porsinya cukup besar, jadi bikin kenyang dan puas.

Kuah Gurih yang Bikin Nagih

Rahasia utama dari mie ini ada di kuahnya. Kuah mie Bangka biasanya dibuat dari kaldu ayam atau babi (tergantung tempat dan selera), yang dimasak lama hingga bumbu meresap sempurna. Ada aroma bawang putih dan jahe yang bikin kuah jadi hangat dan menggoda.

Selain itu, biasanya juga ditambahkan kecap asin dan sedikit minyak bawang yang bikin kuah makin kaya rasa. Kuah yang gurih dan hangat ini cocok banget buat menghangatkan badan, apalagi kalau dimakan saat hujan atau pagi hari.

Topping Melimpah, dari Ayam Sampai Bakso

Yang bikin mie ini beda dari mie kuah lain adalah toppingnya yang beragam. Biasanya, kamu bakal dapetin:

  • Potongan ayam suwir yang empuk dan wangi

  • Bakso daging yang kenyal dan gurih

  • Pangsit goreng atau rebus yang renyah dan lembut

  • Sayuran segar seperti sawi dan daun bawang

  • Telur rebus setengah matang atau telur pindang

Kombinasi topping ini bikin setiap suapan jadi lebih seru dan lengkap. Jadi gak cuma mie dan kuah aja yang nikmat, tapi juga isian yang bikin makan makin puas.

Santapan yang Cocok untuk Semua Usia

Mie ini bukan cuma favorit orang dewasa, tapi juga anak-anak dan orang tua. Rasa kuahnya yang gak terlalu pedas tapi tetap kaya bumbu, bikin semua kalangan bisa menikmatinya.

Buat kamu yang suka makan cepat tapi tetap pengen yang sehat dan enak, mie Bangka adalah pilihan tepat. Kamu bisa dapatkan mie ini di banyak warung, restoran, atau pasar tradisional di Bangka dan sekitarnya.

Cara Membuat yang Sederhana tapi Autentik

Kalau kamu tertarik buat coba bikin sendiri, sebenarnya bikin mie ini gak susah, kok. Kamu cuma perlu:

  • Mie kuning segar

  • Kaldu ayam atau babi yang dimasak lama

  • Bumbu dasar seperti bawang putih, jahe, kecap asin

  • Topping seperti ayam suwir, bakso, pangsit, dan sayur

Proses masaknya cukup mudah, tapi yang penting kuahnya benar-benar meresap dan toppingnya fresh. Bikin sendiri di rumah juga bisa jadi aktivitas seru bareng keluarga.

Mie Bangka dalam Industri Kuliner Modern

Sekarang, mie ini gak cuma bisa kamu temui di Bangka aja, tapi sudah merambah ke kota-kota besar di Indonesia. Banyak restoran yang mengangkat mie ini sebagai menu andalan mereka.

Bahkan, beberapa pelaku usaha kuliner juga mulai mengembangkan mie Bangka versi frozen food agar bisa dinikmati lebih mudah di rumah. Ini membuktikan bahwa kuliner tradisional tetap relevan dan punya tempat di hati masyarakat modern.

Tips Menikmati Supaya Makin Nikmat

Kalau mau makan mie ini biar makin enak, coba deh:

  • Tambahkan sambal sesuai selera untuk rasa pedas yang pas

  • Peras sedikit jeruk nipis biar rasa makin segar

  • Nikmati mie bersama teh hangat atau air jahe agar lebih mantap

  • Jangan lupa aduk mie dan kuahnya supaya bumbu merata

Dengan cara ini, rasa mie Bangka bakal makin keluar dan bikin pengalaman makanmu makin berkesan.

Penutup: Mie Bangka, Warisan Kuliner yang Wajib Dicoba

Mie ini bukan cuma makanan, tapi juga bagian dari budaya dan warisan kuliner Bangka yang harus terus dijaga. Dengan kuah gurih dan topping melimpah, mie ini jadi pilihan tepat buat kamu yang pengen makan enak dan kenyang.

Martabak Bangka: Si Manis Gurih yang Selalu Dirindukan

September 12, 2025 / / 0 Comments

Rekomendasi Martabak Terkenal di Bandar Lampung, Cocok untuk Menemani Malam Tahun Baru

1. Kenalan Dulu Sama Martabak Bangka

Siapa sih yang nggak tahu Martabak Bangka?
Makanan satu ini udah jadi langganan https://wisatatpikota.id/ pas malam hari, apalagi kalau lagi pengin ngemil yang berat tapi manis. Martabak Bangka adalah salah satu jenis martabak manis khas Indonesia, yang asalnya dari Pulau Bangka. Rasanya? Campuran manis, gurih, dan tekstur yang lembut banget di mulut.

Biasanya, martabak ini dibikin dari adonan tepung terigu yang dipanggang di loyang khusus, lalu ditambah topping melimpah. Dan topping-nya itu lho, juara banget: mulai dari keju, cokelat, kacang, sampai susu kental manis.

2. Sejarah Singkat Martabak Bangka

Martabak sebenernya punya akar dari Timur Tengah dan India. Tapi, pas sampai di Indonesia, resepnya dimodifikasi sesuai lidah lokal.
Nah, di Bangka, martabak ini jadi makanan favorit yang sering disajikan buat tamu atau dijual di pinggir jalan waktu malam hari.

Dulu martabak Bangka itu sederhana, topping-nya cuma gula dan kacang tanah. Tapi makin ke sini, makin banyak variasi topping yang bikin makin laris dan digemari semua kalangan.

3. Apa Sih Bedanya Sama Martabak Lain?

Kalau kamu sering beli martabak, pasti sadar kalau martabak Bangka itu beda dari yang biasa.
Berikut beberapa ciri khasnya:

  • Teksturnya lebih tebal dan empuk

  • Ada sensasi renyah di bagian pinggir

  • Lebih banyak topping (biasanya mewah banget!)

  • Adonannya lembut dan legit

Martabak Bangka juga terkenal karena loyangnya khusus, biasanya dari bahan besi cor yang bikin matangnya merata dan pinggirnya kriuk-kriuk.

4. Variasi Topping yang Bikin Ketagihan

Salah satu alasan kenapa Martabak Bangka selalu dirindukan adalah topping-nya yang nggak pelit.
Ini beberapa topping favorit yang sering banget dipilih:

  • Cokelat dan Keju – kombinasi klasik yang nggak pernah gagal

  • Kacang dan Wijen – buat yang suka rasa tradisional

  • Green tea, Oreo, Tiramisu – topping kekinian yang banyak digemari anak muda

  • Red velvet, Nutella, Lotus Biscoff – topping premium yang hits di kalangan penikmat kuliner

Biasanya penjual juga kasih pilihan adonan original atau pandan. Warna hijaunya yang cantik bikin makin menggoda.

5. Teman Setia di Malam Hari

Nggak bisa dipungkiri, martabak udah kayak sahabat setia di malam hari.
Biasanya dijual mulai jam 5 sore sampai tengah malam.
Banyak orang yang beli martabak buat cemilan sambil nonton TV, ngobrol bareng keluarga, atau nemenin kerjaan lembur.

Bahkan ada yang rela antre lama cuma buat satu loyang martabak langganan.
Kenapa? Karena rasanya emang susah dilupain. Setiap gigitan tuh kaya nostalgia.

6. Tips Milih Martabak Bangka yang Enak

Biar nggak salah pilih, nih beberapa tips buat dapetin martabak yang mantap:

  1. Lihat dari antrian – makin rame, biasanya makin enak

  2. Perhatikan topping – jangan pilih yang pelit topping

  3. Tanya adonannya – pilih yang baru, bukan yang udah lama dibuat

  4. Loyang besi cor – martabak yang dimasak di loyang besi biasanya lebih matang sempurna

Dan yang paling penting, pilih penjual yang udah punya nama. Biasanya mereka punya resep rahasia turun-temurun.

7. Nggak Cuma Enak, Martabak Juga Bisa Jadi Peluang Usaha

Buat kamu yang pengin punya bisnis kuliner, martabak  bisa jadi pilihan menarik.
Dengan modal yang relatif kecil dan resep yang tepat, kamu bisa mulai usaha dari rumah atau kaki lima.

Kuncinya? Konsistensi rasa dan pelayanan yang ramah. Banyak lho usaha martabak yang awalnya kecil tapi sekarang udah punya cabang di mana-mana.

8. Penutup: Si Manis Gurih yang Bikin Kangen

Martabak Bangka bukan sekadar makanan manis malam hari.
Ia adalah simbol kenyamanan, kebersamaan, dan kelezatan yang sederhana.
Setiap gigitannya bisa bikin kita senyum, inget masa kecil, atau sekadar jadi pelipur lara setelah hari yang panjang.

slot depo 5k