Resep Kue Bagea Sagu, Cara Membuat Kue Kering Khas Sulawesi Barat - Gorontalo Post

Apa Itu Bagea?

Bagea adalah kue kering tradisional yang berasal dari daerah NTT https://wisatatpikota.id/ . Biasanya dibuat dari bahan dasar tepung sagu, gula, dan kelapa parut. Kue ini punya tekstur yang renyah, rasanya manis, dan aroma khas yang bikin ketagihan. Biasanya, makanan ini dibuat dalam bentuk bulat kecil atau lonjong.

Sejarah Singkat Bagea

Bagea sudah ada sejak lama di NTT. Konon, kue ini awalnya dibuat sebagai makanan yang tahan lama untuk perjalanan jauh. Karena tahan lama dan praktis, banyak orang dari NTT yang membawanya saat pergi ke luar daerah sebagai oleh-oleh. Kini, makanan ini jadi salah satu ikon kuliner NTT yang terkenal.

Bahan-Bahan yang Digunakan

Kalau kamu penasaran, bahan utama untuk membuat makanan ini cukup sederhana, yaitu:

  • Tepung sagu sebagai bahan utama.

  • Gula pasir atau gula merah untuk rasa manisnya.

  • Kelapa parut yang memberikan aroma dan rasa khas.

  • Kadang ditambahkan kayu manis atau vanili sebagai penambah aroma.

Bahan-bahan ini dipilih karena memang mudah didapat dan cocok dengan kondisi iklim NTT yang kering.

Cara Membuat Bagea yang Mudah

Cara buat makanan ini sebenarnya cukup sederhana, tapi perlu kesabaran supaya hasilnya renyah sempurna. Berikut langkah singkatnya:

  1. Campur tepung sagu, gula, dan kelapa parut dalam wadah.

  2. Tambahkan sedikit air panas dan aduk sampai kalis.

  3. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil atau lonjong.

  4. Panggang dalam oven atau penggorengan dengan api kecil sampai kering dan renyah.

  5. Setelah dingin, makanan ini siap dinikmati atau dikemas sebagai oleh-oleh.

Kenapa Cocok Jadi Oleh-Oleh?

Bagea tahan lama dan bisa disimpan sampai berminggu-minggu tanpa kehilangan kerenyahannya. Ini yang bikin banyak wisatawan suka bawa makanan ini pulang sebagai oleh-oleh dari NTT. Selain itu, rasanya yang manis dan gurih pas banget untuk cemilan kapan saja.

Variasi Rasa Bagea

Meski tradisional, sekarang sudah ada berbagai variasi rasa bagea yang modern, seperti:

  • Rasa coklat.

  • Rasa keju.

  • Rasa pandan.

  • Bahkan ada yang dicampur kacang atau kismis.

Tapi, yang klasik tetap jadi favorit karena rasanya asli dan otentik dari NTT.

Manfaat Bagea untuk Kesehatan

Selain enak, makanan ini juga mengandung bahan alami seperti tepung sagu dan kelapa yang cukup bergizi. Tepung sagu mengandung karbohidrat yang memberikan energi, sementara kelapa mengandung serat dan lemak sehat. Jadi, ngemil bagea itu bukan cuma puas di lidah tapi juga memberi sedikit energi.

Tips Menyimpan Bagea Supaya Tetap Renyah

Kalau kamu punya makanan ini, supaya tetap renyah dan enak dimakan, simpan dalam wadah kedap udara. Hindari tempat yang lembap supaya kue nggak cepat melempem atau berjamur. Kalau sudah terkena udara, biasanya makanan ini akan cepat kehilangan kerenyahannya.

Kesimpulan

Bagea memang kue kering khas NTT yang wajib kamu coba. Rasanya yang renyah dan manis bikin kue ini cocok banget jadi cemilan sehari-hari atau oleh-oleh untuk orang tersayang. Dengan bahan yang alami dan cara pembuatan tradisional, makanan ini jadi warisan kuliner yang harus terus dijaga.