Pedas Gurih yang Menggoda Kalau mampir ke Brebes, Jawa Tengah, jangan cuma ingat bawang merah dan telur asin. Ada satu kuliner khas yang bikin lidah menari: entok santen. Perpaduan daging entok yang empuk dengan kuah santan pedas gurih membuat siapa pun yang mencobanya ingin nambah lagi. Masakan ini bukan cuma soal rasa, tapi juga tentang […]
Archive:
makanan khas jawa tengah
Kudapan Kecil Penuh Cerita Kalau ke Semarang, rasanya belum sah kalau belum nyicip lumpia. Kudapan ini kelihatannya sederhana: kulit tipis renyah berisi tumisan rebung, telur, dan kadang udang atau ayam. Tapi di balik gigitan kecilnya, tersimpan sejarah panjang yang bikin lumpia jadi ikon kota ini. Bukan cuma camilan, tapi juga simbol perpaduan budaya. Sejarah: Perpaduan […]
Nasi Gandul, Kuliner Khas yang Bikin Penasaran Kalau mampir ke Pati, Jawa Tengah, ada satu kuliner yang nggak boleh terlewat: Nasi Gandul. Hidangan ini punya ciri khas nasi putih yang disajikan dengan kuah santan berwarna cokelat, berpadu dengan irisan daging sapi empuk dan aroma rempah yang menggoda. Sekilas mirip semur atau gulai, tapi rasanya punya […]
Lentog Tanjung, Sarapan Favorit Warga Kudus Kalau mampir ke Kudus, ada satu menu sarapan yang wajib banget dicoba: Lentog Tanjung. Hidangan ini sederhana, tapi punya cita rasa yang bikin kangen. Isinya lontong yang dipotong-potong, disiram kuah sayur lodeh nangka muda, lalu ditambah sambal dan lauk pelengkap. Porsinya pas untuk sarapan, tapi rasanya cukup bikin kenyang […]