Tag: makanan aceh

Asam Keueng: Sup Ikan Pedas Asam Khas Aceh Segar dan Nikmat

September 6, 2025 / / 0 Comments

Sie asam keueng » Budaya Indonesia

Apa Itu Asam Keueng?

Buat kamu yang suka makanan berkuah dengan rasa yang nendang, kamu wajib banget coba Asam Keueng. Ini adalah sup ikan khas dari Aceh yang terkenal dengan cita rasa asam dan pedasnya yang segar.

“Asam keueng” dalam bahasa Aceh artinya “asam pedas”. Biasanya, hidangan ini disajikan dengan ikan laut segar seperti ikan tongkol, kakap, atau tenggiri, yang dimasak bersama rempah khas Aceh. Pokoknya, sekali coba dijamin ketagihan!

Rasa Asli dari Aceh yang Kuat Banget

Salah satu yang bikin makanan ini beda dari sup ikan lainnya adalah rasa rempahnya yang kuat. Kamu bakal nemuin asam sunti (belimbing wuluh yang dikeringkan), cabe rawit, kunyit, jahe, dan serai di dalam kuahnya.

Rasanya? Pedas, asam, segar, dan bikin badan hangat. Makanan ini cocok banget dinikmati pas lagi hujan atau lagi butuh makanan yang bisa nyegerin tenggorokan.

Bahan-Bahan yang Gampang Dicari

Kalau kamu pengen masak sendiri di rumah, tenang aja, bahan-bahannya gampang banget ditemuin di pasar tradisional. Berikut bahan dasarnya:

  • Ikan laut segar (bebas pilih sesuai selera)

  • Asam sunti (bisa diganti belimbing wuluh segar kalau susah cari)

  • Cabe rawit merah

  • Kunyit

  • Jahe

  • Serai

  • Bawang merah & putih

  • Garam dan penyedap secukupnya

Semua bahan itu nanti dihaluskan (kecuali serai dan belimbing wuluh), lalu ditumis, baru ditambahkan air dan ikan. Masak sampai ikan matang dan kuahnya meresap sempurna.

Cara Masak Asam Keueng yang Simpel

Cara masaknya gampang banget kok, bahkan buat kamu yang belum terlalu jago masak:

  1. Haluskan bumbu: cabe rawit, kunyit, jahe, bawang merah, dan bawang putih.

  2. Tumis bumbu sampai harum.

  3. Masukkan serai yang sudah digeprek dan asam sunti.

  4. Tambahkan air secukupnya, lalu masukkan ikan.

  5. Masak sampai ikan matang dan kuah menyusut sedikit.

  6. Koreksi rasa. Tambahkan garam atau asam sesuai selera.

Tips: Jangan masak ikannya terlalu lama biar gak hancur.

Cocok Buat Semua Lidah Indonesia

Walaupun asalnya dari Aceh, rasa makanan ini cocok banget di lidah orang Indonesia secara umum. Rasanya mirip dengan pindang atau asem-asem ikan, tapi dengan versi yang lebih pedas dan lebih kaya rempah.

Kalau kamu suka masakan Padang atau Manado, kamu pasti suka juga sama makanan ini. Dijamin nambah nasi!

Tempat Makan Asam Keueng di Aceh

Kalau kamu lagi jalan-jalan ke Aceh, jangan lupa mampir ke rumah makan khas Aceh buat nyobain Asam Keueng asli. Beberapa tempat yang terkenal antara lain:

  • Rumah Makan Hasan, Banda Aceh

  • RM Aceh Rayeuk, Lhokseumawe

  • Warung kecil di pinggir jalan pun banyak yang jual!

Biasanya disajikan bareng nasi putih hangat, sambal ganja, dan ikan bakar. Kombo yang luar biasa nikmat!

Manfaat Kesehatan dari Asam Keueng

Gak cuma enak, Asam Keueng juga punya manfaat kesehatan lho:

  • Jahe dan kunyit bisa bantu redakan masuk angin dan radang

  • Ikan laut kaya akan omega-3

  • Asam sunti punya sifat antibakteri alami

  • Cabai bikin metabolisme meningkat

Makanan yang sehat dan enak, siapa yang nolak?

Kesimpulan: Wajib Coba, Gak Cuma Sekali

Asam Keueng itu bukti kalau masakan tradisional Indonesia tuh gak kalah keren dari makanan luar. Dengan rasa pedas, asam, dan aroma rempah yang kuat, Asam Keueng cocok banget buat kamu yang doyan tantangan rasa.

Roti Cane: Perpaduan Roti India dan Cita Rasa Aceh

September 3, 2025 / / 0 Comments

Ternyata Mudah, Ini Cara Membuat Roti Canai Khas Malaysia

Apa Itu Roti Cane?

Kalau kamu pernah ke Aceh atau daerah Sumatra lainnya, pasti pernah lihat makanan bernama roti cane wisatatpikota.id . Bentuknya bulat pipih, mirip roti prata dari India. Rasanya? Bisa gurih, manis, bahkan pedas, tergantung topping dan kuah yang dipakai.

Roti ini sering dijadikan sarapan, camilan sore, atau teman minum teh. Yang bikin unik, walaupun asalnya dari budaya India, roti ini sudah punya sentuhan khas Aceh yang nggak bisa ditemukan di tempat lain.

Asal Usul Roti Cane: Dari India ke Aceh

Awalnya, roti ini memang datang dari India, terutama dari budaya Muslim India Selatan. Di India, makanan ini dikenal sebagai roti paratha atau roti prata, dan dibawa oleh para pedagang serta imigran ke Indonesia, terutama ke wilayah Aceh yang sejak lama jadi pusat perdagangan.

Di Aceh, roti ini nggak cuma ditiru, tapi diolah ulang dengan bahan dan cara masak yang disesuaikan dengan lidah lokal. Inilah yang bikin roti ini Aceh beda dari versi aslinya.

Rasa yang Beragam, dari Manis sampai Pedas

Yang menarik dari roti cane Aceh adalah kamu bisa pilih rasa sesuai selera. Ada beberapa pilihan yang sering ditemui:

  • Roti Cane Cokelat atau Susu: Cocok buat yang suka manis. Biasanya dikasih topping kental manis atau meses.

  • Roti Cane Kari Kambing: Ini favorit banget! Disajikan dengan kuah kari kental dan daging kambing yang empuk.

  • Roti Cane Telur: Roti ditambah telur saat digoreng, rasanya gurih dan cocok buat sarapan.

  • Roti Cane Keju atau Madu: Variasi modern yang makin banyak diminati anak muda.

Rasa yang beragam ini bikin roti ini disukai semua umur, dari anak-anak sampai orang tua.

Cara Membuat Roti Cane di Rumah

Penasaran mau bikin sendiri? Gampang kok, asal sabar ngulenin adonannya. Berikut bahan dan langkah sederhananya:

Bahan:

  • 250 gram tepung terigu

  • 1 butir telur

  • 100 ml air hangat

  • 2 sdm margarin cair

  • Sejumput garam

  • Minyak untuk merendam adonan

Langkah:

  1. Campur tepung, telur, air hangat, garam, dan margarin. Uleni sampai kalis.

  2. Bentuk bulatan kecil, rendam dalam minyak selama minimal 1 jam.

  3. Tipiskan adonan di atas meja, lalu lipat dan goreng di teflon sampai kecoklatan.

  4. Sajikan dengan topping favoritmu atau kuah kari.

Tips: Biarkan adonan cukup lama dalam minyak supaya roti jadi renyah di luar dan lembut di dalam.

Kenapa Roti Cane Jadi Favorit Banyak Orang?

Jawabannya sederhana: karena rasanya unik dan fleksibel. Bisa jadi makanan ringan, bisa juga jadi makanan berat. Roti ini juga mudah ditemui di warung, kedai kopi, bahkan restoran besar di Aceh dan beberapa kota besar lainnya.

Selain itu, makan roti ini juga punya nuansa budaya yang kuat. Kita bisa merasakan bagaimana budaya India dan Aceh saling berbaur lewat satu piring makanan.

Roti Cane dan Identitas Kuliner Aceh

Walau bukan murni asli Indonesia, roti ini sudah jadi bagian dari identitas kuliner Aceh. Sama seperti mie Aceh, kopi Gayo, dan nasi gurih, roti ini menunjukkan bagaimana Aceh sebagai daerah yang terbuka pada pengaruh luar tapi tetap punya karakter kuat.

Banyak wisatawan yang datang ke Aceh menjadikan roti ini sebagai salah satu makanan wajib coba. Bahkan beberapa tempat menjual versi beku atau instannya supaya bisa dibawa pulang ke luar daerah.

Penutup: Roti Cane, Bukti Perpaduan Rasa dan Budaya

Roti ini bukan sekadar makanan, tapi simbol dari pertemuan dua budaya—India dan Aceh—yang melahirkan cita rasa baru yang khas. Dari camilan manis sampai roti dengan kuah kari pedas, semua bisa kamu temui dalam satu menu sederhana ini.

Kalau kamu belum pernah coba, wajib banget cari di kedai terdekat atau coba bikin sendiri di rumah. Dijamin, sekali makan pasti pengen lagi.

slot depo 5k

spaceman slot