Apa Itu Roti Cane?
Kalau kamu pernah ke Aceh atau daerah Sumatra lainnya, pasti pernah lihat makanan bernama roti cane wisatatpikota.id . Bentuknya bulat pipih, mirip roti prata dari India. Rasanya? Bisa gurih, manis, bahkan pedas, tergantung topping dan kuah yang dipakai.
Roti ini sering dijadikan sarapan, camilan sore, atau teman minum teh. Yang bikin unik, walaupun asalnya dari budaya India, roti ini sudah punya sentuhan khas Aceh yang nggak bisa ditemukan di tempat lain.
Asal Usul Roti Cane: Dari India ke Aceh
Awalnya, roti ini memang datang dari India, terutama dari budaya Muslim India Selatan. Di India, makanan ini dikenal sebagai roti paratha atau roti prata, dan dibawa oleh para pedagang serta imigran ke Indonesia, terutama ke wilayah Aceh yang sejak lama jadi pusat perdagangan.
Di Aceh, roti ini nggak cuma ditiru, tapi diolah ulang dengan bahan dan cara masak yang disesuaikan dengan lidah lokal. Inilah yang bikin roti ini Aceh beda dari versi aslinya.
Rasa yang Beragam, dari Manis sampai Pedas
Yang menarik dari roti cane Aceh adalah kamu bisa pilih rasa sesuai selera. Ada beberapa pilihan yang sering ditemui:
-
Roti Cane Cokelat atau Susu: Cocok buat yang suka manis. Biasanya dikasih topping kental manis atau meses.
-
Roti Cane Kari Kambing: Ini favorit banget! Disajikan dengan kuah kari kental dan daging kambing yang empuk.
-
Roti Cane Telur: Roti ditambah telur saat digoreng, rasanya gurih dan cocok buat sarapan.
-
Roti Cane Keju atau Madu: Variasi modern yang makin banyak diminati anak muda.
Rasa yang beragam ini bikin roti ini disukai semua umur, dari anak-anak sampai orang tua.
Cara Membuat Roti Cane di Rumah
Penasaran mau bikin sendiri? Gampang kok, asal sabar ngulenin adonannya. Berikut bahan dan langkah sederhananya:
Bahan:
-
250 gram tepung terigu
-
1 butir telur
-
100 ml air hangat
-
2 sdm margarin cair
-
Sejumput garam
-
Minyak untuk merendam adonan
Langkah:
-
Campur tepung, telur, air hangat, garam, dan margarin. Uleni sampai kalis.
-
Bentuk bulatan kecil, rendam dalam minyak selama minimal 1 jam.
-
Tipiskan adonan di atas meja, lalu lipat dan goreng di teflon sampai kecoklatan.
-
Sajikan dengan topping favoritmu atau kuah kari.
Tips: Biarkan adonan cukup lama dalam minyak supaya roti jadi renyah di luar dan lembut di dalam.
Kenapa Roti Cane Jadi Favorit Banyak Orang?
Jawabannya sederhana: karena rasanya unik dan fleksibel. Bisa jadi makanan ringan, bisa juga jadi makanan berat. Roti ini juga mudah ditemui di warung, kedai kopi, bahkan restoran besar di Aceh dan beberapa kota besar lainnya.
Selain itu, makan roti ini juga punya nuansa budaya yang kuat. Kita bisa merasakan bagaimana budaya India dan Aceh saling berbaur lewat satu piring makanan.
Roti Cane dan Identitas Kuliner Aceh
Walau bukan murni asli Indonesia, roti ini sudah jadi bagian dari identitas kuliner Aceh. Sama seperti mie Aceh, kopi Gayo, dan nasi gurih, roti ini menunjukkan bagaimana Aceh sebagai daerah yang terbuka pada pengaruh luar tapi tetap punya karakter kuat.
Banyak wisatawan yang datang ke Aceh menjadikan roti ini sebagai salah satu makanan wajib coba. Bahkan beberapa tempat menjual versi beku atau instannya supaya bisa dibawa pulang ke luar daerah.
Penutup: Roti Cane, Bukti Perpaduan Rasa dan Budaya
Roti ini bukan sekadar makanan, tapi simbol dari pertemuan dua budaya—India dan Aceh—yang melahirkan cita rasa baru yang khas. Dari camilan manis sampai roti dengan kuah kari pedas, semua bisa kamu temui dalam satu menu sederhana ini.
Kalau kamu belum pernah coba, wajib banget cari di kedai terdekat atau coba bikin sendiri di rumah. Dijamin, sekali makan pasti pengen lagi.
Tinggalkan Balasan