Kenalan Yuk dengan Kue Lupis Medan!
Siapa sih yang nggak kenal dengan kue lupis https://wisatatpikota.id/ ? Apalagi kalo lupisnya dari Medan, rasanya beda banget dan bikin nagih. Kue Lupis Medan ini termasuk jajanan tradisional yang gampang banget kamu temuin di pasar-pasar dan tempat makan di Sumatera Utara.
Yang bikin kue ini spesial adalah teksturnya yang kenyal, manis gula merah, dan pastinya balutan kelapa parut yang gurih. Kue lupis ini biasanya disajikan dalam bentuk segitiga kecil yang dibungkus daun pisang, makin nambah aroma alami yang bikin tambah sedap.
Apa Sih Rahasia Kenyal dan Manisnya Kue Lupis Medan?
Kue Lupis Medan dibuat dari beras ketan putih yang direndam, lalu dikukus sampai matang. Proses ini yang bikin lupis punya tekstur kenyal khas. Nah, setelah matang, lupis disiram dengan gula merah cair yang kental dan legit. Gula merah ini jadi penambah rasa manis alami yang nggak bikin eneg.
Balutan kelapa parut di atas lupis juga nggak kalah penting. Kelapa yang diparut segar ini memberikan rasa gurih dan aroma yang khas banget. Kombinasi rasa manis dan gurihnya bikin kue lupis jadi cemilan sempurna untuk segala suasana.
Cara Menikmati Kue Lupis Medan yang Asli
Kalau kamu mau menikmati kue lupis Medan yang otentik, pastikan:
-
Lupisnya harus kenyal, nggak keras dan nggak terlalu lembek.
-
Gula merahnya harus manis pas, dan aromanya harus wangi.
-
Kelapanya harus segar, jangan yang udah kering atau basi.
Biasanya, lupis ini paling enak dimakan saat hangat-hangat, langsung setelah dikukus dan disiram gula. Tapi tenang, walaupun dingin, rasanya tetap lezat kok!
Variasi Kue Lupis di Medan yang Wajib Kamu Coba
Di Medan, kamu nggak cuma bisa nemuin lupis klasik. Ada juga beberapa variasi yang bikin lupis makin seru buat dicoba, seperti:
-
Lupis Ketan Hitam: Buat yang suka rasa lebih kaya dan warna unik, lupis dari ketan hitam ini jadi alternatif seru. Rasanya tetap manis dan gurih.
-
Lupis Durian: Karena Medan terkenal dengan duriannya, ada juga lupis yang ditambah durian di dalamnya. Wih, ini jadi favorit banget buat pecinta durian!
-
Lupis Pisang: Ditambah irisan pisang di dalam lupis, memberikan sensasi rasa manis alami dan tekstur yang berbeda.
Jadi, kue lupis ini fleksibel banget buat dikreasikan sesuai selera kamu.
Tips Membuat Kue Lupis Sendiri di Rumah
Kalau kamu pengen coba bikin sendiri, sebenarnya nggak susah kok. Yang penting kamu siapin bahan dasar seperti beras ketan, gula merah, dan kelapa parut. Berikut tips singkat:
-
Rendam beras ketan selama beberapa jam biar hasilnya lebih kenyal.
-
Kukus lupis dalam daun pisang supaya aromanya makin alami dan nikmat.
-
Buat sirup gula merah dari gula merah asli, jangan pakai yang instan supaya rasanya lebih mantap.
-
Parut kelapa yang masih segar, jangan kelapa yang udah lama disimpan.
Dengan sedikit kesabaran, kamu bisa bikin lupis Medan yang rasanya mirip dengan yang dijual di pasar.
Kue Lupis Sebagai Oleh-Oleh Khas
Kalau lagi jalan-jalan ke Medan, jangan lupa bawa pulang kue lupis sebagai oleh-oleh. Biasanya lupis dikemas dalam kotak khusus agar tetap awet dan mudah dibawa.
Selain enak, lupis juga punya nilai budaya yang tinggi, jadi cocok banget buat hadiah ke keluarga atau teman. Banyak toko oleh-oleh yang jual lupis dengan kemasan cantik, jadi makin menarik buat dijadikan kenang-kenangan.
Kenapa Kue Lupis Harus Dicoba Semua Orang?
Satu kata: ENAK! Tapi bukan cuma itu aja, kue lupis juga punya nilai historis sebagai bagian dari tradisi kuliner Medan dan Sumatera Utara. Rasanya yang sederhana tapi menggugah selera, bikin lupis jadi simbol kebersamaan dan kehangatan.