Batagor Itu Apa Sih? Batagor merupakan singkatan dari bakso tahu goreng. Asalnya dari Bandung, Jawa Barat, dan kini jadi salah satu makanan legendaris yang digemari banyak orang. Biasanya disajikan dengan siraman saus kacang yang kental dan pedas, bikin rasanya makin nikmat. Gampang banget ditemukan, mulai dari pinggir jalan sampai restoran besar pun menjualnya. Asal-Usulnya: Dari […]
Archive:
Kuliner Nusantara
Apa Itu Nasi Timbel? Si Lezat yang Dikemas Sederhana Kalau kamu pernah ke Bandung atau daerah Jawa Barat, pasti nggak asing sama nasi timbel . Ini adalah nasi yang dibungkus dengan daun pisang dan dikukus supaya aromanya makin harum. Tapi nasi timbel bukan cuma soal nasi bungkus biasa, karena biasanya disajikan lengkap dengan lauk pauk […]
Kenalan Yuk Sama Surabi, Si Camilan Legendaris Kalau ngomongin jajanan khas Bandung, makanan ini pasti jadi salah satu yang paling sering disebut. Hidangan tradisional ini sudah ada sejak zaman dulu banget, dan sampai sekarang masih bertahan bahkan makin banyak penggemarnya. Surabi adalah semacam pancake khas Sunda yang terbuat dari adonan tepung beras dan santan, dimasak […]
Apa Itu Seblak? Yuk Kenalan Dulu! Kalau kamu pencinta makanan pedas, pasti sudah tidak asing dengan hidangan khas Jawa Barat yang satu ini. Seblak terkenal karena rasa pedas dan gurihnya yang menggugah selera. Biasanya, terbuat dari kerupuk basah yang direbus, lalu dimasak bersama bumbu kencur, cabai, bawang, dan rempah lainnya. Kini, isiannya semakin beragam, mulai […]
Pedas Gurih yang Menggoda Kalau mampir ke Brebes, Jawa Tengah, jangan cuma ingat bawang merah dan telur asin. Ada satu kuliner khas yang bikin lidah menari: entok santen. Perpaduan daging entok yang empuk dengan kuah santan pedas gurih membuat siapa pun yang mencobanya ingin nambah lagi. Masakan ini bukan cuma soal rasa, tapi juga tentang […]
Hangatnya Semangkuk Bakmi Jawa Kalau pernah jalan-jalan ke Jogja atau kota-kota di Jawa Tengah, kamu pasti sering lihat warung tenda yang menjual bakmi Jawa. Masakannya sederhana, tapi aromanya bikin kepala langsung menoleh. Mi kuning yang dimasak dengan bumbu rempah, ditambah suwiran ayam kampung, telur, dan sayuran, disajikan panas-panas. Cocok banget dimakan malam hari, apalagi kalau […]
Kudapan Kecil Penuh Cerita Kalau ke Semarang, rasanya belum sah kalau belum nyicip lumpia. Kudapan ini kelihatannya sederhana: kulit tipis renyah berisi tumisan rebung, telur, dan kadang udang atau ayam. Tapi di balik gigitan kecilnya, tersimpan sejarah panjang yang bikin lumpia jadi ikon kota ini. Bukan cuma camilan, tapi juga simbol perpaduan budaya. Sejarah: Perpaduan […]
1. Sejarah Singkat Opor Ayam Klaten Kalau bicara soal opor ayam, banyak daerah di Indonesia punya versinya sendiri. Salah satu yang terkenal adalah opor ayam khas Klaten, Jawa Tengah. Bedanya, opor Klaten punya cita rasa lebih ringan tapi tetap kaya bumbu, sehingga cocok dimakan kapan saja, tidak hanya saat Lebaran. Konon, resep opor Klaten sudah […]