Kenalan Dulu Sama Boh Rom-rom
Kalau kamu pernah ke Aceh wisatatpikota.id dan mampir ke pasar tradisional atau acara adat, mungkin pernah lihat kue kecil bulat warna hijau yang dibungkus daun pisang. Nah, itu dia namanya boh rom-rom.
Kue ini bentuknya mungil, kenyal di luar, dan manis meleleh di dalam. Isiannya gula merah cair yang langsung pecah begitu digigit. Rasanya mirip klepon, tapi punya cita rasa sendiri yang khas Aceh banget.
Asal-usul dan Filosofi di Balik Boh Rom-rom
Nama “boh rom-rom” sendiri unik. Dalam bahasa Aceh, “boh” artinya buah. Sementara “rom-rom” nggak punya arti harfiah, tapi lebih ke suara yang lucu dan mudah diingat. Jadi bisa dibilang, namanya memang sengaja dibuat manis kayak kue ini.
Biasanya, kue ini disajikan saat hari raya, kenduri, atau acara adat. Kue ini dianggap simbol kebersamaan dan kebahagiaan, karena sering dinikmati rame-rame bareng keluarga atau tamu.
Apa Bedanya Boh Rom-rom dan Klepon?
Sekilas, kue ini memang mirip banget sama klepon dari Jawa. Tapi ada beberapa hal yang bikin dia beda:
-
Aromanya lebih wangi karena biasanya pakai daun pandan asli atau daun suji.
-
Tepungnya lebih halus, jadi tekstur kenyalnya lebih lembut.
-
Cara penyajiannya, kue ini sering dibungkus daun pisang biar aroma dan tampilannya lebih tradisional.
Jadi walaupun mirip, kamu bakal tahu bedanya setelah coba sendiri.
Bahan dan Cara Bikin Boh Rom-rom
Penasaran pengen bikin sendiri di rumah? Gampang kok! Bahannya sederhana, alatnya pun nggak ribet.
Bahan-bahan:
-
250 gram tepung ketan putih
-
150 ml air pandan (bisa dari daun pandan + daun suji diblender)
-
Sejumput garam
-
Gula merah (dipotong kecil buat isian)
-
Kelapa parut kasar (kukus dan beri sedikit garam)
-
Daun pisang (opsional, buat penyajian)
Cara Membuat:
-
Campur tepung ketan dan garam, lalu tuang air pandan sedikit demi sedikit sampai bisa dibentuk.
-
Ambil sedikit adonan, pipihkan, isi dengan potongan gula merah, lalu bulatkan.
-
Rebus air sampai mendidih, masukkan bola-bola boh rom-rom.
-
Kalau sudah mengapung, angkat dan tiriskan.
-
Gulingkan ke kelapa parut, lalu sajikan. Bisa juga dibungkus daun pisang biar makin wangi.
Tips Tambahan:
-
Pakai gula merah yang asli dan lembut, jangan yang terlalu keras biar gampang lumer.
-
Kelapa parut jangan lupa dikukus dulu supaya awet dan nggak cepat basi.
Cocok Buat Segala Suasana
Kue ini bukan cuma enak, tapi juga fleksibel banget. Mau buat camilan sore? Bisa. Mau dijadikan menu takjil buka puasa? Pas banget. Bahkan buat hantaran acara keluarga atau oleh-oleh juga cocok.
Karena teksturnya kenyal dan isiannya manis, anak-anak pun biasanya suka banget. Apalagi kalau disajikan hangat, dijamin lumer di mulut!
Boh Rom-rom dan Identitas Kuliner Aceh
Kue kecil ini jadi bukti bahwa kuliner Aceh nggak cuma soal makanan berat kayak mie Aceh atau kari kambing. Tapi juga punya jajanan pasar yang kaya rasa dan tradisi.
Di tengah banyaknya makanan modern, boh rom-rom tetap bertahan. Bahkan sekarang banyak yang menjualnya di toko oleh-oleh atau dijadikan menu andalan di restoran khas Aceh. Artinya, kue ini punya nilai budaya yang kuat dan layak dipertahankan.
Penutup: Boh Rom-rom, Si Kecil yang Bikin Nagih
Kadang yang sederhana justru paling berkesan, dan boh rom-rom adalah contohnya. Bentuknya kecil, tapi punya rasa dan cerita yang besar. Manis, kenyal, wangi, dan penuh nostalgia.
Kalau kamu belum pernah coba, cari di pasar tradisional atau minta orang Aceh buatkan. Atau lebih seru lagi, cobain bikin sendiri di rumah bareng keluarga.
Tinggalkan Balasan