Resep Klapertart Kukus yang Lembut untuk Camilan di Hari Natal | CakapCakap

Apa Itu Klappertart?

Kamu pernah dengar tentang Klappertart? Ini adalah dessert khas dari Manado https://wisatatpikota.id/ , Sulawesi Utara yang terkenal manis dan lembut banget. Nama “klappertart” sendiri berasal dari bahasa Belanda yang berarti kue kelapa. Jadi, jelas dong bahan utama dessert ini pakai kelapa muda yang disatukan dengan susu dan rempah-rempah.

Rasanya nggak cuma manis, tapi juga kaya akan tekstur karena ada potongan kelapa muda yang kenyal dan creamy dari susunya. Dessert ini biasanya disajikan dingin, jadi pas banget buat kamu yang mau sensasi manis sekaligus segar.

Bahan-Bahan Utama

Yang bikin kue ini spesial tentu dari bahan-bahannya yang sederhana tapi berkualitas. Kelapa muda adalah bintang utamanya, dipadukan dengan susu kental manis, susu cair, dan telur yang membuat teksturnya creamy.

Selain itu, ada juga tambahan kismis, keju parut, dan sedikit kayu manis untuk memberi aroma khas yang hangat. Beberapa resep menambahkan sedikit vanili supaya rasanya makin wangi dan menggoda.

Cara Membuat Klappertart yang Gampang dan Praktis

Buat kamu yang pengen coba bikin kue ini sendiri di rumah, caranya cukup mudah kok:

  1. Pertama, potong kelapa muda jadi potongan kecil-kecil.

  2. Campur susu cair, susu kental manis, telur, dan vanili dalam wadah, aduk sampai rata.

  3. Tambahkan potongan kelapa muda dan kismis ke dalam campuran susu tadi.

  4. Tuang semua bahan ke dalam loyang yang sudah dioles mentega.

  5. Taburi dengan keju parut dan sedikit kayu manis di atasnya.

  6. Panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat Celsius selama kurang lebih 45 menit sampai permukaannya kecoklatan dan matang sempurna.

  7. Setelah matang, dinginkan dulu sebelum disajikan supaya teksturnya pas dan rasanya makin enak.

Kenapa Kue Ini Jadi Favorit Banyak Orang?

Selain rasanya yang enak dan unik, kue ini juga punya nilai nostalgia buat banyak orang. Dessert ini sering jadi menu spesial saat perayaan atau acara keluarga di Manado.

Teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang pas bikin siapa saja yang coba pasti ketagihan. Apalagi sensasi kelapa mudanya yang segar, bikin dessert ini beda dari kue biasa.

Tips Biar Klappertart Makin Mantap

  • Pakai kelapa muda yang masih segar supaya rasa dan teksturnya maksimal.

  • Jangan lupa panaskan oven dulu supaya suhu stabil saat memanggang.

  • Kalau nggak ada oven, kamu bisa coba kukus klappertart, tapi hasilnya mungkin agak berbeda tekstur.

  • Tambahkan keju parut di atasnya sebagai pelengkap rasa gurih yang seimbang dengan manis.

Klappertart, Kue Tradisional dengan Sentuhan Modern

Walaupun kue ini sudah dikenal sejak zaman kolonial Belanda, dessert ini tetap digemari karena rasanya yang timeless. Kini, banyak toko kue dan restoran di Manado yang menyajikan Klappertart dengan variasi baru, misalnya tambahan cokelat atau buah-buahan.

Tapi bagi yang suka cita rasa klasik, kue ini original dengan kelapa muda dan susu tetap jadi pilihan utama.

Sajikan Klappertart untuk Momen Spesial

Klappertart pas banget disajikan sebagai penutup makan malam keluarga atau saat acara kumpul-kumpul. Karena teksturnya lembut dan rasa manisnya nggak berlebihan, dessert ini cocok untuk semua usia, mulai anak-anak sampai orang tua.

Kalau kamu pengen manjain keluarga dengan hidangan khas Manado, Klappertart bisa jadi pilihan yang tepat dan nggak ribet.

Penutup: Yuk, Bikin Klappertart Sendiri di Rumah!

Kalau kamu suka dessert yang unik, manis, dan punya rasa khas kelapa, Klappertart wajib banget kamu coba buat bikin sendiri. Bahan-bahannya mudah didapat, cara buatnya juga nggak susah, dan hasilnya pasti bikin semua orang suka.